第三十五章 猪头的处理比起猪大肠要简单的多，因此没一会儿，粥粥就弄好了，“爷爷，你快来，帮我把这个猪头砍开吧”粥粥呼唤着正在院子的编竹筐的爷爷。周爷爷拿着砍刀，让粥粥先去一边，“喀喀喀，喀喀喀”周爷爷费了不少劲终于把猪头劈成两半，抬手擦了擦头上的汗：“弄好了，给你搬到厨房吧”。 “爷爷，你先等等。”粥粥转身跑去厨房拿了一个小盆出来。然后把猪脑取出放在冷水中浸泡。周父在一旁看着粥粥行云流水般的从劈开的猪头里面将猪脑掏出来，心里不禁疑惑道：自家闺女胆怎么能这么大。“行了，爷爷你帮我把猪头搬进去吧” 把猪头搬到厨房后，周爷爷就出去继续干活了。周李氏已经在锅了放了足够量的水，粥粥从筐子里找出姜，然后粥粥懊恼道：“阿娘，家里还有野葱吗？” 周李氏诧异道：“粥粥，你没看见咱家鸡圈旁边种了一排野葱吗？”粥粥一听，面色诧异，摇了摇头，不敢相信的出门往鸡圈那看了一眼还真有。粥粥高兴的拔了不少，然后打算去水池洗洗，就看到周父还在处理猪大肠的油脂。粥粥看了眼盆子里已经有不少处理的干干净净的猪大肠了，“阿爹，这些不用处理的太干净，这些就留一点就行。万一咱家有人爱吃外面的油脂呢”周父听着这话，心里不禁嘀咕道：这么臭，谁敢吃啊。但是能减轻工作量周父乖乖的听着女儿的吩咐。 “这边洗好后，再用草木灰洗一边是不是就行了。” “嗯嗯，阿爹，你马上就解放了”粥粥不好意思的笑着说道，毕竟洗猪大肠真的是一件很难搞的事情。 粥粥拿着洗好的葱回到厨房，在锅里加了几片姜，几把葱，几颗花椒大料。然后就把切成两半的猪头放进锅里，让周李氏大火烧开。 然后粥粥就拿着卖的香料去大堂的桌子上，一一打开取出要用的放在周李氏已经剪好的纱布上。“系统，你看我取的几种都对吧，”这是粥粥第一次在现实中弄香料，很怕出错。 【本系统不能提供帮助，粥粥你的香料课已经快要结束了，老师说这就相当于你的结业考试了】粥粥一听，心里不禁有些发虚，于是又检查了一遍，暗暗的在心里给自己加油。然后就把纱布打了个死结，然后把剩下的香料一一包裹好。 “粥粥，你来一下厨房”粥粥听到周李氏的话，拿上调好的卤料，就往厨房去。“粥粥，你看煮成这个样子是不是就可以了”周李氏打开锅，给粥粥看着已经变色的猪头。粥粥对周李氏说“嗯嗯，是这样，阿娘你真厉害”粥粥派彩红屁无处不在。 周李氏让粥粥先去一边，自己把两半的猪头盛出来放在盆里，然后把锅洗干净，在锅里添了半锅水后，粥粥把准备好的香料包放进锅中，盖上锅盖大火煮开。然后粥粥让周李氏从锅膛里取出烧红的木头放进陶瓷炉里，用小铁锅炒制另一份酱料。在小铁锅里加入油，小火放入冰糖熬糖色，熬到冰糖融化，成焦糖色，粥粥加入一整瓶酱油，大火开煮。 周李氏一边烧火一边看到自己女儿祸祸了原本能吃半年的酱油，心口突然有点痛，摸了摸自己的心脏，自我安慰道：这是仙人徒弟，这是仙人徒弟。啊啊啊啊啊，仙人教出来的也太能浪费了。 粥粥弄好这一切后，看着小铁锅里的煮开后，就伸手想端起来。幸亏周李氏一直在看女儿，立马抓住粥粥的手“不是说了，你别碰这些烫的，万一烫到了，怎么办”周李氏生气的说道。 粥粥自知自己做错了，看到正在气头上的周李氏，粥粥伸出手拉了拉周李氏的裙角，可怜兮兮的看向自家阿娘，保证自己以后再也不敢了。周李氏看着女儿一副求原谅撒娇的样子，想气也气不起来，只能用手点了点粥粥的额头，故作严肃说道“下次可不能这样了” 粥粥抱着周李氏的额大腿，保证道：“肯定不会有下一次的，我保证。” “你是要把这个锅里酱料放到大锅里面”周李氏指了指。粥粥用力的点头说道：“是的，阿娘你真聪明，还有猪头一起放进去就行”周李氏听着女儿的彩红屁，严肃的脸上不自觉的露出了笑容。