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第45章 螺蛳粉(1 / 2)

次日,云清和徐枫一觉睡到自然醒,不要太舒服。今天也是下雨的一天,两人只能继续剥松子了,剥完松子还能给空间省出一片地方呢。

吃过早饭后,喂完牲畜后两人在堂屋剥松子,昨天两人也才处理了一筐松子皮,松子到现在还在没皮的松果上呢,还需要弄下来。云清和徐枫先把昨天剥好皮的松果处理了再处理剩下的。

两人把昨天剥好的松果拿出来,然后戴上自制手套,两人开扭,一只手拿着松果的一头,另一只拿着松果的另一关,两只手互相合作,一个往外扭一个往里扭,就是云清力气比较小,徐枫一会就弄好了,云清要弄半天,更甚至因为扭不动,云清找了个夹子夹。

云清和徐枫搞了好一会才把昨天剥了皮的松果处理好,就这剥下来的松子也才一 碗,没多少。有的剥下来的松子是坏的,干瘪的。

两人忙忙碌碌一上午也再剥了八分之一,没剥多少。

眼看着到了吃午饭的时间了,两人果断放弃剥松子,准备干饭。两人一直秉持着天大地大干饭最大的理念,再说了人就一张独生嘴,不对它好点都说不过去。

昨天吃的牛肉刀削面,今天两人准备搞个螺蛳粉吃吃。家里除了酸笋、酸豆角其它啥都有,但酸笋和酸豆角也不事,一会去桂花在娘家换点就好了。说开就开,两人开始行动。

云清收拾了一些松子、海货、罐头给徐枫,让徐枫拿去桂花大娘家换酸笋和酸豆角。这边徐枫接过东西套上车就出发了。这边云清开始准备螺蛳,螺蛳经过这两天的吐沙也差不多可以吃了,说干就干。

云清把吐好沙的螺蛳换水清洗一下,然后撒点盐揉搓揉搓,把螺蛳清洗干净后。云清拿出来一把剪刀,开始剪螺蛳屁股,这样到时候好吸,吃起来才痛快。

这边云清剪着螺蛳屁股,那边徐枫也快要到桂花大娘家。没一会,徐枫也到桂花大娘家了,徐枫敲门进去与桂花大娘说明来意,桂花大娘一听,这算啥事,酸笋和酸豆角都是平常家里常备的,哪还能要东西。桂花大娘给徐枫递了一坛子酸笋和一坛子酸豆角没要徐枫给的东西,那怎么行,徐枫怎么会同意,徐枫趁桂娘大娘回身的功夫,把东西往地上一放,转头驾车离开。等桂花大娘回头一看,哪还有徐枫的人影啊,只有地上一包东西。

桂花大娘把东西捡起来,嘴里还说道:“这孩子”。

等徐枫回到家,云清差不多要把螺蛳屁股都剪完了,也就差些大螺蛳的没有剪,那是因为云清剪不动,这些大螺蛳是专门留着等徐枫回来处理的。徐枫回来后把酸笋和酸豆角放到厨房,然后过来帮云清把大螺蛳屁股剪好,等徐枫剪好后,云清把这些剪好的螺蛳全部倒入筐里拿到厨房准备处理。云清打算大螺蛳就焯水把螺蛳肉取出来,小螺蛳一部分取肉一部分连壳糊里爆炒用来下酒。

云清让徐枫生火,两个灶都生上,云清往两口大锅中倒入清水,等水烧开后把螺蛳都倒进去,然后淋上黄酒,不盖锅盖焯下水。别焯太久了,不然到时候肉容易老。没多大一会云清就都焯好水了,把焯完水的螺蛳倒在筐里晾一会,然后开始挑肉,一半挑肉,一半连壳先放空间里。

两人拿两个小板凳坐在厨房里,一人手上拿着一根针开始挑肉,螺蛳也就一小段可以吃,挑出来一点掐断,后来的都不要了。两人一阵忙碌,半小时后可算把这些肉都挑出来了。

螺蛳肉已经弄好了,酸笋和酸豆角这种灵魂也有了,接下来云清从空间把米粉、木耳从空间拿出来。云清准备一个空碗,把木耳放到碗里倒入热水盖上盘子让木耳泡发一下。然后徐枫烧火,云清等锅里水热后把米粉倒入煮个五六分钟,然后把煮好的米粉捞出备用。

接下来再倒入清水,烧开,烧开后倒入米粉煮,过了一会,云清用筷子一夹就能把米粉夹断,米粉已经差不多了,然后倒入酸笋、酸豆角再煮一两分钟,接着放入醋、辣椒、调料,再煮一丙分钟就可以了,然后把煮好的倒入盆中,是的盆,云清弄了一大锅,可不得用盆装。

云清在盆中丢入煮好的野鸡蛋以及花生米。然后把这一整盆都放到空间里,接下来就是处理螺蛳肉了。

云清把煮完粉的锅清洗干净,等锅热倒入油,等油热后下葱白、姜、蒜,炒出香味然后放入一大碗辣椒,再炒出香味后把螺蛳肉丢进去炒个一分钟后沿锅边淋上黄酒再撒上一些鲜花椒,鲜花椒是特意让徐枫去摘的,盖上锅盖焖两分钟,然后大火收汁,出锅前撒上食盐、胡椒粉炒均匀起锅。

螺蛳肉也已经做好了,可以开吃了。云清把空间里那一大盆粉拿出来,然后把做好的螺蛳肉倒进去,搅拌搅拌,然后一人搞一碗开吃。味道没有在现代的那么好,但也不差,毕竟干净安全,料满满的。

吃完粉的两人把剩下的放到空间里,接着两人把卫生一收拾就去洗漱了,身上的味道一直往两人的鼻子里飘,两人受不了。洗完澡的两人一身清爽。倒完水的两人把各自的脏衣服挂在屋里,下雨不能挂外面,屋檐下也会有雨飘进来,所以徐枫就把晾衣服的架子拿到堂屋,两人晾好衣服一时也不剥松子了,毕竟刚洗完澡换完衣服再给弄脏了,两人会心痛。

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