/br> “我感觉行。”老洪在帮张铁军调蒜酱，点了点头：“弄点猪头肉猪蹄子，灌点肠子都行，也算是有点收入，大伙都能买。” “有人问过？” “那肯定有人问过，还不是一个两个。”老洪笑起来：“主要还是挂着咱们这弄的话能比外面便宜呗，以你的性子肯定不能贵了。” 八十年代中到九十年代末，卤肉卤货还是真真的好东西，是很多人家改善生活解馋的主要食物。 其他的，烧鸡薰鸡，扒鸡，卤鸡卤鹅，板鸭烤鸭，酱牛肉酱驴肉，这都要算上，都是好东西，不像后来都没人吃了。 主要是后来那些东西也确实不招人吃，添加的东西太多了，原料也不是那么太能让人放心。 “你会弄不？”张铁军问洪师傅。 “那有啥不会的，卤货其实最简单的，就是个老汤的事儿，就是咱们现在没有合适的大锅，那个得买。弄啊？” “你要不嫌费劲就弄呗，看看弄多少合适，也不可能天天都有人买吧？” “那还不好办？我在外面放个本子，谁想买记一下，差不多了就弄一次。也不用天天做，那东西天天弄有点熬人。” “那能行吗？” “行，老烫熬好了又放不坏，一个礼拜卤个三锅两锅的够用。” “也行，先预定后交货。行，那你就弄吧，小秋爱吃这些东西，刚才和我说了几句。缺什么你让后勤去买。” “咱们小老板娘爱吃卤货呀？不早说，我原来掌勺之前就是做卤菜的，算是家传，我爷原来是做这个的，还有酱菜。味道绝对差不了。” “你爸呢？没学？” “我爸上学，进厂子上班了。原来那时候也不让干哪，谁敢？” 张铁军点点头。 原来那会儿，起码在七十年代末往前十几年，手艺都不让干，说那是资产阶级腐化坠落的标志，谁干弄死谁。 很多手艺都是这么失传了，那些老匠人都去伐树种地挑大粪去了。给公家干也不行，那得看人家稀不稀得用你。 那个时候的人就干两件事，开大会喊口号和吹牛逼。谁也万万没想到的是，过了几十年以后，昨日重现了。 “弄好了没？”周可丽跑进来，冲洪师傅摆了摆手。 “至于馋成这样吗？怎么弄的像我虐待你了似的？”张铁军看了看周可丽。 “就是想到要吃了就越想越馋。”周可丽舔了舔嘴唇：“我本来就馋，怎么的？” “端出去啃吧，弄好了。”张铁军去洗了洗手：“我妈她们下来了没？” “小舅家还没下来。”周可丽看了看，伸手拿了半个猪蹄儿：“你端，我要吃。嗯，好吃，有筋的这个。” 老洪在一边笑起来：“沾点蒜酱。能吃好，能吃是福，这丫头一看就是个有福的。” “你是不是说我胖？”周可丽斜他。 “我可没说啊，那可不敢说。”洪师傅笑着摆手：“再说你顶多也就是合适，胖和你有啥关系？放心大胆的吃就完了。” 别以为只有一零后零零后喜欢减肥，胖这个话题是永恒的悲伤，九十年代为了瘦身节食拼命运动的女人就已经相当普遍了。 不过这会儿的人体质好，又不会乱七八糟的吃各种药上各种当，所以相对来说问题都不大。 周可丽撇了撇嘴：“就会挑好听的说，你家洪婶儿肯定是被你骗回来的。” 洪师傅哈哈笑起来：“这话说的……对。谁家媳妇儿不是骗回来的？不都是好话哄着好听的说着，反正到手了算呗。” 张铁军看了看他们两个人：“这话题怎么感觉这么奇怪呢？我该说点啥？” 洪师傅哈哈笑着说：“小可丽，他现在岁数不够还没把你给绑牢，你现在后悔来得及，赶紧好好想想他是不是骗你，要不然到时候你可就跑不了了。” 周可丽皱了皱鼻子：“我爱意，骗我也高兴，气死你。”狠狠的咬了一大口猪蹄儿：“真香。我要啃两个。” “那你还能吃下去别的了吗？干吃肉啊？”张铁军看了看她油乎乎的小嘴儿。 “能。” 她就是典型的眼大肚子小，还不服气，哪回都是感觉自己能吃一头牛，结果到最后一看，就吃了半条牛尾巴。 “得留点肚子吃饭哪，不吃饭可不行。”洪师傅摇了摇头。 地区差异太大了。 这要是在南方，吃饱了就是吃饱了，管着吃的什么是肉还是菜的，可是在东北，不管你吃了多少，你没吃饭就感觉不对。 两个人一个啃着一个端着从厨房出来。 “妈哟，这是把小秋