张铁军笑起来：“老大，咱家食堂是免费的好不好？你真是一点也不考虑成本哪？” 卤货这东西别的毛病没有，就是成本高。 一斤猪肉卤出来能剩到六两左右，只剩一半也不稀奇，还要加上人工水电和各种卤料的净成本，还有店面租金损耗什么的。 即使是在生活物资价格还很低的九十年代初这会儿，卤货的价格也相当不低，还真不是谁想吃都能舍得的。 卤猪头肉，猪肘猪肝，猪大肠，猪蹄儿，猪肚，卤鸡，卤牛羊肉，手工灌肠，只要是真材实料不加科技狠活，在什么年代也便宜不下来。 在九三年这会儿，其实就已经出现各种造假加料的了，注水肉什么的。 像用碱来腌泡肉类增加它的吸水性从而提高卤货重量这种办法，还有用硫磺熏馒头让它更白，都有人在干。 不过这会儿抓的紧罚的重，抓到就没有什么好果子吃。不像后来根本就没有人管。 “我也没说不要钱呐。”周可丽拍了张铁军一下：“收费还不行啊？谁想吃就吃点又不强迫，省着还得下来买。” “你那意思弄两个收费窗口呗？那个肠，那个肠子来一根。还有猪蹄儿。四个，给我切开。六个吧，人多。” “我感觉能行，不想花钱就正常吃，想吃点别的就少花点钱，不行啊？比外面便宜点呗。” “行，可以和食堂说一说，看看他们想不想干。” “就从这边调个人过去不行啊？” “那也得问问哪，人手够不够用。这东西谁弄都行啊？那能好吃吗？” “也是哦。”周可丽瘪了瘪嘴：“那让这边给食堂供货不行吗？食堂出钱采购呗。” “……那成本不更高了？你还说要卖的比外面便宜点儿。” 周可丽打了张铁军一下：“食堂又不用租房子，贵哪去了？你是不是就是不想弄？” 买了东西付了钱，张铁军提在手里拉着周可丽上楼。 进了电梯，张铁军说：“咱家食堂本来就是免费的，吃的也算是不错，人哪，得到太轻松的东西就不珍惜了。 添点东西到是没什么，但是没那么简单，得算细账，这不是一天两天的事儿。你想吃下班回来顺手就买了。” “不好弄啊，”周可丽说：“他又不给切，家里又不煮饭。我抱着啃哪？就抱着整个的啃？” 张铁军笑起来，去周可丽嘴上亲了亲。这个憨货，有点太可爱了。 其实人家周可丽在外面可不是这个样子，虽然没有大姐周可人那么清冷但也不是那么好说话的，小脸一板生人勿近，很厉害的，也相当聪明。 憨憨的样子只有亲近的人才能看得到，因为她不戒备，从里到外都是放松的，慵懒的。 “烟味。”周可丽皱了皱鼻子。 “那你烦不烦？” “不烦。”周可丽搂住张铁军：“我又不是没抽过。” “行吧，你是大烟鬼。” “你才大烟鬼，你是老烟枪。你是老炮台。” 张铁军诧异的看了看周可丽：“这话跟谁学的？” “咋了？” “那可不是什么好话，以后可说了，尤其在外面。” “哪句话？啥意思？” 电梯到了，两个人出来，张铁军说：“炮台呀，还老炮台。谁教你的？” “炮台不是烟吗？”周可丽奇怪的看了看张铁军。 炮台烟在七八十年代抽的人特别多，到了九十年代抽的人少了，不过烟还在，便宜，有劲儿。???.biQuPai. 国内这会儿生产炮台烟的厂家特别多，什么炮台，白炮台红炮台，老炮台，营口上海许昌郑州广西，到处都有炮台牌子。 不过这个词儿，在黑龙江那边是句骂人的话。 那边管缺心眼叫山炮，管不正经的女人叫炮台。老炮台。不过好像……是不是说反了？ “这话是骂人的，说女的不正经。” “为啥？”周可丽问完就想到了原因，脸一红：“你才不正经呢，大流氓。” “那你愿不愿意？”张铁军故意逗她。 “我不知道，别问我。流氓头子。”周可丽红着脸快步往食堂走：“不理你了我，我去找我婶儿，打死你。” 没用别人帮忙，张铁军自己去厨房把猪头肉和卤猪肝，卤猪蹄都切了装在盘子，顺口问了下老洪：“咱们这添两个熟食窗口你感觉行不行？” “收费不？” “收，”张铁军点点头：“到时候比外面少便宜点儿，都是自己人买。”<