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42. 炖鱼 鲜!(3 / 4)

,能有个二十斤。

许秀芳问“爹,那这鱼今天还烧不烧啊”

许强思考了片刻“烧着吃了吧,就炖个鱼汤,给你们都补补身体。”

许秀芳笑问“不做豆腐炖鱼啦”

许强道“那豆腐怎么做都好吃,不用鱼一起炖,还有,等咱们做好豆腐了,就做点霉豆腐吧。”

许秀芳点点头,就继续处理鱼了。

这条鱼,是一条鲤鱼,许秀芳拿在手里掂量了一下,至少也是三斤左右了,剖开后,挖了内脏,果然就看到又不少的鱼油。

这鱼油,虽然有点腥味,却也是一种食用油了,可以拿来炒菜吃。

许志军伸长脖子去看“哟,这鱼肥得很呢。”

许秀芳笑道“那可不,这油炼出来,估摸着有一二两。”

许志军砸吧了下嘴巴,说“秀芳,等会儿多加点辣椒去炖,可别做腥了。”

许秀芳“嗯。”

这边,许秀芳很麻利的将鱼给处理好了,又去院子后面的菜地里,摘了点葱跟大蒜。

至于姜

今年种的姜,早就已经收了,跟萝卜一起存在地窖里面,许强这会儿正在地窖找姜。

许强拿着一块姜,笑着看向媳妇何翠霞,道“既然今天炖鱼吃,那就焖点干饭吧好长时间没吃干的了。”

主要是今天分发下来的粮食,都是今年的新粮,直接用铁锅焖着吃,肯定很香。

许志军听说要吃干饭,立马举双手,也是恨不得举起双脚来赞成的,不过他腿动不了,也就作罢“那今天吃一顿干饭吧,咱们后面省着点,之后几天都吃稀的,留到大年三十那天再吃干饭呗。”

何翠霞张张嘴,想说这一家子都是好吃嘴,家给你们这样当,有一座山的粮食也能吃空。

不过,看到就连女儿也满脸期待的看着自己,何翠霞就笑了“行,就吃干饭。”

“哇”许志军、许秀芳都笑了。

这边,许强已经一马当先,进了屋里,去舀米了。

何翠霞叮嘱道“按着竹筒上的来量,可别量多了,炖鱼的时候,都加几根萝卜,就能少吃点米了。”

许志军顿时就翻个白眼,故意瞪何翠霞一眼,说“娘,你看你,都说要吃干饭了,你还抠抠搜搜的,不让咱们吃个尽兴。”

何翠霞抬手,就想要跟丈夫一样赏儿子一个爆栗,然而,往日这简单又娴熟的动作,她却挥不出去了。

何翠霞抬不动手,便将心里的这点失落很巧妙的隐藏起来,说“行吧,让你吃个尽兴。”

说着。

何翠霞努力扯着嗓子,说“阿强,你儿子要吃个饱呢,你多量一点。”

许强端着量好的米出来,说“正正好量了一斤,吃不完我晚上吃。”

许志军嚷嚷“放心,包我身上,绝对不剩。”

许强一巴掌拍过去,笑骂道“家里就你吃饭最积极,干活最懒散。”

许志军“”

他干活也没有多懒散吧每天工分,可都是拿满的,试问村里有几个年轻小伙,有他那么能干呢

不过,许志军知道爹是故意这样说的,目的是让娘开心开心。

许志军故作郁闷,说“爹,说的你吃饭不积极似的。”

许强道“那可不,吃饭不积极,思想有问题。”

许志军“”

许秀芳才不参与爹跟哥哥的官司里面,处理好鱼后,她就将家里铁锅给刷洗干净了。

葱姜蒜辣椒

盐、酱油、酱豆

这些都齐齐整整的切好,准备齐全了,全部摆放在灶台壁上面,等着随取随用了。

许强过来给闺女烧火,说“别听你哥哥那缺心眼的,要少放点辣椒,你娘的身体,还是尽量减少吃辛辣刺激的东西。”

许秀芳笑道“爹,我知道的呢。我就放两三个干辣椒,就提提味道,压一压腥味,不会很辣的。”

许强“嗯。”

锅烧热了,许秀芳先将鱼油放进去,把油炼出来后,她用锅铲,将一部分油装起来,留着做下一顿饭用。

剩下的一点油,用来煎鱼。将鱼煎得两面金黄,再装起来,另外煸炒葱姜蒜辣椒这些配料,最后下一锅水,把鱼放进去。

接着。

盖上锅盖。

许强看见女儿很仔细的将鱼油给收起来,做鱼的过程中,也就使用了很少一部分的油,便笑道“过几天,村里要杀年猪了,去年的母猪,下了十几只猪娃,今年也不用愁猪种了,所以,村里早两天开会决定了,今年多杀两头猪。”

许秀芳一听,顿时眼睛都亮了“多杀两头啊”

每年生产队都要杀年猪的,往年一般都是杀4头猪,全村都能分肉,分到各家手里时,其实也没有多少。年景最好的时候,也就是杀6头猪而已,许秀芳记忆

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