窑变的控制，需要高超的技巧，要摒弃过去钧窑烧造的随意性。
今天能看见钧窑瓷器中，带有明显的笔触，最有名的一块盘子叫“三潭映月“。
这只盘子明显地画出三道，中间无意中掉了一个点，所以叫三潭映月。
从这样的钧瓷当中，能够看出钧窑后期的可控性。
近几年，收藏之风日甚于日、古董市场日趋活跃。
以及作伪者趋时牟利等多方面的影响，钧窑瓷器彷制品大量出现。
由于钧窑瓷器普遍不存在花纹装饰，故其作伪者主要是伪造真品的釉色和造型。
不过，这些赝品总是会有几个方面，造的不尽如人意。
鉴定这些钧瓷，特别是高彷，还是需要科学的手段。
科学技术手段如“热释光”和“火化种子分析”，这两种方法误差较小。
测定古瓷的烧制年代，准确率也较高。
但在测试时均需在器物上的钻孔，取出少量的样本，会对器物产生损害。
如果不用科学的方法，那么就只能看特征。
最明显的特征，就是釉色。
钧窑的釉色，具有乳浊状的不透明感觉。
蓝色乳光釉，是钧窑的基本釉色，当然也是它的重要特色。
蓝色较澹的称“天青”，较深的为“天蓝”，比“天青”更澹的称“月白”。
钩窑釉色的基本格调，是青紫并重，内青而外紫。
青蓝釉施于器内，红紫釉施于器外。
这种釉色红里有紫，紫中有蓝，蓝里泛青，青中透红，青蓝错杂，红紫掩映。
这种釉色宛若高山云雾，峡谷飞瀑，翠竹生烟，引人入胜;
又如夕阳西下，蔚蓝色的天空中晚霞片片，艳丽动人。
诗人用“夕阳紫翠忽成岚”的佳句，来颂扬钧瓷釉色的灵活美妙的变化。
除了釉色之外，最明显的特征，就是应该是气泡。
之前提到过的那件蟠龙盘，出现的瑕疵，就是气泡。
如果那气泡不是正合适，那件瓶子也就真的废了。
钧瓷釉层内，气泡的大小，层次疏密，是与窑系品种的釉料配方密不可分的。
釉层越厚，其气泡的发育就越大，反之则小；
釉料的质量不同，其气泡的层次疏密必然不同。
且气泡的眶部发育的宽窄也不等同。
某些品种的眶部，还存在着残缺现象。
水星类的气泡，分布都较稀疏。
因此，不具备多层次体现的可能。
从古至今的红釉类的轴层中，大都存在着稀疏而细小的“水银珠”现象。
但防制品的稍大较多，这是当前大家在做钧瓷鉴定时，需要多加注意的。
如果釉色、气泡都没问题，那么就要看制作工艺。
钧窑瓷器，从初创尹始的“唐钧”，历经宋、金、元，直至民国时期的彷钧，都采用的是手拉坯工艺。
这种工艺特征，是器物的底部较厚，然后向上逐渐趋薄，器物的口沿处胎体最薄。
在器物的圈足露釉处，还可以看到细密的旋纹，器壁薄釉处有轮指痕。
现代彷钧瓷器，有些是批量生产的，先采用某种材料作成模具，然后灌注成型。