日子在忙忙碌碌中快速溜走，等第一批掌柜学有所成后，时间又过了大半年，正是青山书院一年一度招生的大日子。 这些掌柜在挑选好的良辰吉日将被派遣到各地经营天香楼，那里的铺子伙计早在这半年间陆续准备好，不仅如此，每三个铺子之间还精心挑选建造了大型的牧羊场。 大半年的时间过去，那儿的羔羊正是长成时，万事俱备只欠掌柜，这些培训好的掌柜一过去就能立马上任。 至于每个掌柜会被分配到哪个位置，除了买断模式和考核模式前三名有挑选资格外，其他人都是抓阄。 因为这些掌柜在报名时就已经知道所有规则，而且每一个人在接受培训前都得签保密契约和经营契约。 即不能随意泄露天香楼配方模式等核心机密，培训中途退出永不录用，如因自身原因在经营两年内退出需支付补偿金，两年后掌柜可以选择去别处发展，但不能打天香楼的招牌，而且得自负盈亏，天香馆再不负责援助。 这些契约和天香馆的经营方式都是在官府过了明路的，因此那些抽到不喜欢之地的掌柜也只好作罢，毕竟这机会来之不易。他们也只天下没有白来的午膳，为自己所追求的付出一些小代价很正常。 不过沈晚芸在得知这个情况后，当即承诺掌柜们每两年有一次调换期，只需提前联系好想互换之地的掌柜，二人一同提交申请即可。 如果只有一方掌柜想换地方经营也可提交申请，到时天香馆会统一进行协调安排。 这条规定让不少没抽到喜欢之地的掌柜放了心，他们收拾包袱，有些还拖家带口，开开心心的就去赶赴上任了。 如今又是青山镇一年一度大日子，尉风为这个旺季的到来准备了三十家店铺名额，其中只有三个是买断模式，因为前一批掌柜已经陆陆续续运转盈利，现在他们有源源不断的银两流入，自然不需要用买断模式来筹钱。 而且名额的稀少让买断模式的价格水涨船高。只因这一次天香楼招募掌柜面向的不再只是青山镇镇民，还包括随着招生季到来，从各个地方赶来的乾元国百姓。 这些人有想碰运气求学的书生，跟着书生一起来的家人，还有想在此热闹之地短暂做几个月生意的商人。 乾元国社会开放，民风淳朴，朝廷提倡多元发展，既不重农，也不重商，故除了士大夫外，商人和农户没什么地位上的区别，所有每年的青山镇才会如此热闹，商人全国各地到处流动更是带动了这个国家的经济繁荣昌盛。 因着每年在招生季赶往青山镇的都有一批熟面孔，再加上青山镇附近的州县都陆续开了很多家招牌一样的天香楼，连带着将天香馆的名声也打了出去，故嗅觉灵敏的商人早就从四面八方赶来，等待着这一次天香馆的选拔。 离青山镇稍微近些的地方都已经随第一批名额占出去了，故很多镇民对这次选拔的热情降了不少，毕竟他们生活在此地多年，早已习惯这里的一切，轻易不想离开也是正常。 就是考虑到这一层，沈晚芸才把这次招募定在青山镇招生季，又提前在各个天香楼选址地放出风声，这个办法果然管用，吸引来的人比起去年只多不少，且多是从这一批天香楼所在地赶来，只为角逐当地名额成为新的天香楼掌柜。 这次报名的比例是十比一，尽管竞争很激烈但来的人都充满斗志，他们大多提前考察过附近开的新天香楼，每一家都经营得有声有色，再加上沈晚芸在青山镇才两年，便已经根基深厚无人撼动。 早有人私下分析过，如今天香楼声名远扬，其管理中心天香馆更是为商人所向往，如今地位已经郝来旺成为青山镇说一不二的头号酒楼，只是经营者沈掌柜为人仁厚，从不仗势压人，也不进行无聊的攀比，更是特地避开郝来旺的特色菜品，从不抢其生意。 这些传闻让参与竞争的人们对天香馆充满信心，而如今的副馆主吴旺和方亮在沈晚芸大半年的训练下飞速成长，对外早就能独当一面。 故今年天香馆最忙碌的时节，沈晚芸还有大把时间陪凤姑一同逛街。 此时已是傍晚，落日的霞光洒满半边天际，沈晚芸坐在珍宝阁二楼，享受着迎面而来的晚风， 旁边的紫颤木桌是琳琅满目的精美首饰，很多款式都不对外出售，但只要沈晚芸说一句喜欢便能立马拥有。 原因无他，这家珍宝阁早在多日前被她买下，这是她送给凤姑的礼物，天香馆的事物太过繁杂，作为负责人还要学会颠勺烹炒，要不然无法进行全面的教学培训。 沈晚芸不想凤姑太过操劳，故单独买了几个其他的铺子给她玩玩，除了珍宝阁还有霓裳成衣楼，糕点铺子，戏台茶楼。 她知道凤姑爱操心闲不住，索性买一批她平常喜欢逛的铺子给她打发时间