本来准备做柿饼的云清发现柿子熟透的不多,还不够两人吃呢,没办法做柿饼。而且柿子放在空间里不会随着时间变熟。
于是云清从空间里拿出油布铺在院子里,把空间的柿子拿了600斤出来摆好,再拿出一大块布盖在柿子上面,不盖的话容易被小鸟发现。
放在院子里的柿子会随着时间的变化成熟,等柿子熟透后就可以用来做柿饼了,到时候做出来的柿饼才甜滋滋的不会涩。
处理好柿子的两人来到厨房准备做饭吃,吃饱饭才有力气好去搭建鸭舍和鹅舍。
现在距离灾乱来袭还有大半年,完全能够把这些动物养起来,还能捡不少蛋呢。就算到时候长大了也没事,放到空间就静止了,再拿出又活了,没什么影响。
搭鸭舍、鹅舍不确定需要多长时间,所以云清今天准备多做点馒头,再卤个肉到时候就馒头吃,管饱又方便。
云清开始准备卤肉的香料。
首先姜切片,蒜剥好,花椒、桂皮、八角、干辣椒、香叶、葱、茴香、黄酒等一切准备好。
把需要卤的肉从空间里拿出来,鸡爪、鸭爪、鸭心、牛肉、鸭、鹅、猪、鸡等等,清洗干净,用水多漂一会,不渗血后再次清洗。
把这些肉依次放锅里倒入黄酒、葱、姜、醋焯水。焯完水的肉多次清洗干净,用剪刀把爪类的指甲修剪修剪。
锅里开始炒糖色,放入油和白冰糖开始炒糖色,糖色炒到焦黄冒泡时立马放入备好的香料,炒至香味出放入少许酱油,翻炒均匀,然后把炒好的香料用布包起来。
锅中放入清水,香料放入,放入需要卤制的食物,倒入少许黄酒调香。盖上盖子,大火炖至水沸调至中火放入食盐,中火炖。
那边锅里炖着,这边云清准备开始做馒头。
只见云清拿出一个大盆,盆中放入面粉、糖、盐、水,然后开始搅拌,一次放的量多,争取多做点。
搅拌均匀后,开始揉面团,把面揉成光滑的面团,揉好的面团用一块布盖起来,放在卤肉的灶旁边,这样容易发起来,因为没有发酵粉,所以自然发酵会比较慢,放在热灶旁边能够加快发酵。
一段时间后,卤肉好了,闻起来就香气扑鼻,云清把卤好的肉全部盛出放到空间,接着准备卤一些素菜,卤素菜也很好吃,只见云清倒入素菜,一会就卤好了,把所有素菜捞出来放到空间,有个空间就是好,可以保存食物味道最好的时候,想吃就拿出来吃。
等所有的都卤好后,云清把卤水用陶罐装起来放到空间,下次想吃的时候拿出来继续用。省时又省力,而且老卤水比新卤水味道要好很多。
面团发酵的特别慢,到现在还没有发下来,于是两人不打算等在这。
两人拿上砍刀来到竹林准备砍竹子,到时候把小溪和一大片空地围起来,顺便给鸭鹅搭个住的房子,接下去就不用担心鸭鹅了。
来到竹林的俩人拿出砍刀开始砍竹子,挑着长的密竹子砍,砍完两人直接斜着放到空间,也不用清理,等全部砍完到时候慢慢清理。
两人一顿操作,历经三小时,砍了不少竹子,堆了好几个房间。
回到家的云清首先来到厨房查看面团有没有发酵,一看还差点意思。
于是就去帮徐枫一起清理竹子。两人把竹子上的枝丫都清理干净,清理下来的枝丫先放到空间,等会全部放一起晒。
经过两人的不懈努力终于把所有竹子都清理好,清理好的竹子全部摆放整齐,两人开始收拾需要圈起来的地方,两人在小溪下游清理了一大片区域,大致计算一下大小就开始准备围圈。
两人拿出估算好的竹子把它们全部砍成一米二左右的样子,不一会的功夫就砍好了。于是两人开始把清理的区域围起来。
两人按着清理的区域开始插竹子,并用绳子把这些插在地上的竹子捆绑在一起。还把下游一段小溪也给围了进去。
一小时后两人终于把清理的区域都用竹子围上了,还搭建了一个可以开的竹门。
插完竹子的云清来到厨房发现面团已经发酵好。洗完手的云清把橱柜旁边的平台擦干净撒上少许面粉,把发酵好的面团从盆里拿出来放到平台上开始揉面团,边揉边捶打面团,这是排气的。
排气结束,云清揪了一小块下来,准备留着下次做发酵用。
揉好的面团擀成长条,然后切成一个个的小剂子。取一个小剂子,用手掌反复的往中心点揉,揉个一百来下,把小剂子揉成圆形,揉好后裹上面粉用布盖上,然后继续做下一个,不一会云清就把所有的小剂子都揉好并盖好了。
锅里放水开始蒸馒头,等水开后再蒸五分钟,一个白白胖胖的馒头就做好了。
馒头好了,卤肉好了,还等什么,两人直接开炫,馒头夹着卤肉,滋味好极了,这次云清做的特别多,全部都放在空间,等后面想吃直接拿出来就能吃,省时省力还省心。
炫完的两人来到溪边继续搭建鸭舍、鹅舍。徐枫在刚才云清做饭的时候又准备了一些一米二长的竹子,准备把清理的区域一分为二,一半做鸭舍,一半做鹅舍。
现在两人忙着插竹子绑竹子。少顷,