道材料入锅的时间各不相同，多一秒晚一秒都不行，必须要拿捏到位，做出来的腰花才能脆嫩不腥膻，酸辣可口。这道菜呢我们也特别邀请了一位嘉宾评苗小妙女士担当。”这时候从人群中出来一个一身紧身衣勾勒出完美身材，年纪不到二十岁，脸上带着自信高傲姿态的长腿大美女出现在评委席。看到大家都不认识这位美女，米欢解释到：“我们两个在尚城游玩的时候，发现一位美食家，这位美食家对菜品的品评不亚于我们这两个糟老头子，特别是对菜品火候的品评让我们自愧不如，所以趁这个机会也让大家认识一下后起之秀。”看着两位老人一直推举的苗小妙是个大美女，观众自然稀奇，美食届很少有美女的，纷纷拍照留念，而苗小妙上台之后随意一坐也不说话。
麦佳老先生似乎知道这位新人美食家不爱说话，他就开口道：“我们三个评委一人十分，总分三十，材料已经准备好，就在各位身后的海三冰箱里面，要求厨师二十分钟内完成。预备开始。”
于是红蓝两队开始行动起来，颜海这边就对微小小说：“这次你主厨，我帮你打下手切菜配菜。”
“我觉得我……”微小小有些退缩。
“我觉得你行，你应该也觉得你行，为了你的店。”
本来还有些底气不足的老板娘顿时提起士气了：“好，为了我的店，加油。”说着还找颜海击下掌。
颜海让老板娘掌勺是有原因，从他来这家店就发现老板娘虽然刀工堪忧，但是炒菜绝对不错，特别是对菜品火候的把控，简直是炉火纯青了。
不消片刻，颜海就把腰花片好，各种配菜也准备完毕，老板娘微小小则深吸了一口气，点火开炒，可能有点太紧张，失败了，看着有点烧焦的菜品，微小小有点想哭，颜海在边上拍了下她的肩膀说：“不要着急，时间够用，刷刷锅再来一次。”原来颜海配菜的时候多配出了一份。
这一次，点火，倒油，以此加入各种食材，微小小好像能感觉到火焰包裹着每一个食材，她仔细的控制着温度，一鼓作气，爆炒腰花出锅。而这时主持人也宣布比赛时间到。