这种可能在新石器时代就已诞生的食物，是属于华人世界精神家园共通的符号。
襁褓之中，除母乳以外接触到的第一口食物，大多来自一碗长辈们精心熬制的米粥；
而人生历程将尽，牙齿脱落，躺在床侧被儿孙们一口口喂下的，也还是那碗粥。犹如画了一个圈，粥将人生的起点和终点相连。
全寄道：“礼记令月中曾有言仲秋之月……养衰老，授几杖，行糜粥饮食，因此儿子才让他们做了些甜粥给父亲。”
除了祭拜祖先等礼仪活动外，自古也有供粥给长者以示尊敬的习俗。以粥作为供养老人的主要食物，这样的传统起源于先秦时期。
从《汉书·武帝纪》里“民年九十以上，已有受粥法”的描述来看，到了汉朝时，供粥给长者已从约定俗成成了国家律法。
不难理解为什么粥会成为中国人敬老的食物——人到年老时牙齿松动脱落、肠胃消化功能减弱，供以细软、好吸收的粥再合适不过。
“食粥养老”的观念就是这样代代相传，深入人心的………………