刘小光不想浪费,一个人又吃不了这么多,就拉着杨乐平跟他一起吃。
最开始的时候,杨乐平还图个新鲜,吃的挺高兴。
可是接连吃了三顿之后,杨乐平就提出了抗议。
“光哥,你要是再这样,我就不再你家吃饭了,我回家去吃。”
刘小光笑骂道,“你小子还敢威胁我,合着是我求你在我家吃饭?”
“老吃这东西抗不了啊,你看我最近都起痘了!”
“就你这长相,长不长痘都没啥影响。”
经过一番试吃,刘小光对这些方便食品有了基本的了解。这些方便食品制作的方法没有太大的区别,都是把调料提前准备好,制作的时候简单加热就可以。
只是这些方便食品里面添加的调料实在是太多,偶尔吃一两顿还没什么,不能长时间食用。
这是刘小光需要改进的地方。
刘小光开始着手研究,如何把银鱼做成能够简单加热就可以食用的美食。
作为中级食品加工大师,这点事还难不倒他。
最主要的是,让银鱼美味的同时,尽量减少调料的使用。
刘小光在加工车间里捣鼓了三天,拿出了第一个成品。
这是一份已经搭配
好调料的清蒸银鱼。
清蒸银鱼是银鱼的最经典吃法。清蒸能够最大程度的保证银鱼的鲜甜,所需的调料也相对简单。
刘小光把银鱼放在蒸锅里蒸了十分钟,拿出来之后,你还别说,还真是有模有样。
“马俊亮,回来尝尝这清蒸银鱼。”刘小光招呼马俊亮。
“厂长,这还没到中午,怎么就吃上午饭了?”马俊亮乐呵呵的走了过来,大老远就闻到了银鱼的香气。
马俊亮用毛巾擦了擦手,接过刘小光递过来的筷子,“厂长,这银鱼是你做的?”
“嗯,你尝尝味道怎么样?”
马俊亮夹了一条银鱼,放在嘴里,眉头微微一皱,“味道还不错啊,厂长。”
马俊亮神态的变化,没有逃过刘小光的眼睛,刘小光自己夹了一条银鱼,尝了一口,“这银鱼的味道不行,太干了,根本没入味。”
“嘿嘿,是有些淡了!”马俊亮憨笑着说。
看来,这东西没有看起来那么简单。
“厂长,你怎么做起菜来了?你要是想做银鱼的话,可以找度假村的大厨帮忙啊!”
马俊亮的话,提醒了刘小光。
他做菜的水平,只能保证填饱肚子,度假村
大厨,厨艺可都是相当了得,刘小光可以去请教这些大厨。
刘小光带着银鱼来到度假村。
“郝师傅,你帮我做一份清蒸银鱼。”
刘小光找到了后厨的郝得志。
郝得志是刘小光重金请来的大厨,乡土菜做的非常地道,尤其是银鱼,做的更是一绝。
听了刘小光的话,郝得志笑呵呵的答应。
郝得志拿出一盘银鱼,熟练的收拾干净,放好各式调料,直接上锅清蒸!
刘小光很认真的在旁边观看,甚至还拿出手机拍摄视频。
“老板,你是准备开除我吗?”看到刘小光这样的举动,郝得志跟刘小光开玩笑。
“哪能啊!”刘小光把手机放下,“郝师傅,我准备制作银鱼的方便食品,想着跟你学一下这清蒸银鱼如何制作才能美味。”
“是这样啊,”郝得志把蒸锅打开,“来,趁热尝尝,我做的银鱼味道怎么样。”
刘小光夹了一条银鱼出来,味道果然是清爽鲜甜。
“好吃!”刘小光竖起了大拇指。
“这银鱼就得吃个新鲜劲,老板,我看你想搞方便食品,可不是那么容易。”
郝得志说出了自己的看法。
“总得试试。刘小光
笑着说
刘小光回到银鱼养殖基地,拿着拍摄的视频反复的观摩。
郝得志毕竟是大厨,虽然用的调料跟他没什么区别,但是放调料的顺序和比例,却跟刘小光又很大的不同。
刘小光是一边看,一边尝试,还别说,按照郝得志的办法,银鱼的味道的确是有所提升。
选择好调料的数量和比例,只是第一步。
刘小光需要把这些调料和银鱼按照比例封存好,既要保证银鱼的口味,也要保证银鱼的存储时间。
好在,刘小光有之前制作腌制银鱼的惊讶,这点事情对刘小光来说,算不上太难。
速食清蒸银鱼制作完成,这一次,刘小光尝了一下味道,比之前大有进步。
刘小光的心里,很高兴,这种完成自己目标的感觉非常好。刘小光又尝试了几次,不断完善银鱼的味道,最终,形成了制作方案。
银鱼养殖基地里面,就有食品加工的机器。刘小光试做了一批速食银鱼。
因为是第一次做,所以刘小光没有制作太多,只是制作了一百包,每一包都有半斤,足够一个人的分量。
成品制作出炉,刘小光照例在直播间推广速食银鱼。
这是
刘小光的习惯,每一次制作出来的新品,都要在直播间里做推广。
水友们