秦京茹这个时候看着面前的食材,可选择的种类实在太多。她昨天看了那专业组的比赛,心里面儿特别的羡慕。
他们做的菜就像是艺术品一样,每一道菜都有特别的造型和寓意。
相比之下,他们专业组的菜就比较简单了。她自信自己做家常菜已经做了很多年。
味道虽然不能说特别的惊艳,但是还是受到大家的认可的。那么她在短时间内可提高的部分只有在造型上了。
环顾了四周。想想自己做的菜还需要怎么做造型才能让评委们印象深刻。
她没有什么雕工,不能像专业组那边做很细致的造型,我尽可能想一些简单一些好操作,但是又比较特别的了。
这时一阵微风传吹来,她的脑子里闪过了一个画面,有了灵感。就在架子上拿起了黄瓜,胡萝卜。想了想,又拿了点薄荷叶。还有牙签。
在回去做菜的时候,他把自己要做的那个菜切的比较小块。还拿了一些虾仁。
开快火,调好料,把它们整体快速的翻炒。
她要做的五彩虾仁。讲究的就是一个短平快。快速翻炒,把食材中的鲜味儿锁在菜里面。
她可是决赛第一个要展示自己菜品的人。所以这个时候不能马虎,造型味道都要跟上。
这个时候他拿起了煮锅。把黄瓜放在案板上。上面切1/3用来做汤。
汤是由黄瓜,虾米,为主要原料做的。煮好后,秦京茹还用纱布吸过滤。汤只保留青色透亮的糖水。里面那些黄瓜渣,虾米皮之类的都不保留。
剩下的那些黄瓜把中间掏空。最上面切一刀卷起来拿牙签儿插上。
秦京茹还特别用了胡萝卜做了一个小旗儿的样子。插在了牙签儿顶端。
这样黄瓜,牙签儿还有胡萝卜,就像一个小船的造型一样了。又做了几个这样特别的小船。
秦京茹拿了一个很大的盘子。把汤放在了盘子底部。五彩虾仁放在了船里面。
然后还用剩下的黄瓜刻了乘风破浪四个字。
薄荷叶点缀在汤里面。
秦京茹满意的看着自己的作品。发觉自己还是有那么一点点艺术天赋的。
有在盘子四周用黄瓜做了类似柳条的装饰。
自己的参赛作品就大功告成了。
她在四个人里面做的是最快的一个。
秦京茹忍不住的往秦淮茹那边观看。
发现她现在还在炖煮排骨炖豆角呢。而且她用的那个锅的造型非常的特别。
不止是她在看着秦淮茹,周围的人也时不时的都往秦淮茹这边瞧。
因为她做菜用的高压锅存在感太强。让周围的人对它都非常的感兴趣。
秦淮茹看着众人的目光,得意极了。
只是有句话叫做乐极生悲。
虽然他之前看过何雨柱怎么用这个高压锅做饭
但是,自己这是第一次用高压锅做炖菜。她完全是按照之前做菜的步骤来的。
这个时候感觉到时间差不多了,里面的排骨应该炖的非常的软烂了。
秦淮茹关好火。把锅里的气体放掉。满怀期待打开高压锅。
顿时,神色就不好了。
忍不住的揉揉眼,秦淮茹这个时候慌了,心想怎么会这样?
她赶紧拿起筷子夹了夹豆角。发现这个时候豆角已经煮的快烂了。
土豆显然是火候有一些大了。已经快化在汤里边儿了。
这个时候她不敢大幅度的翻动炖菜了。
看着菜的样子,她冷汗都快要下来了。
秦淮茹暗叫不好,都怪自己没有掌握好时间。
怎么办,怎么办?
如果这样端出去的话,肯定自己是最后一名了。
她忍不住的四处张望。不知道如何才能解决眼下的问题?
看了看时间,剩下的时间并不是很宽裕了。
这个时候,她赶紧冲到了摆放食材的区域。
想着这些食材能不能帮助自己再重新做一份,时间还来得及吗?来不及了,要不要换一份儿做菜时间短的菜呢?
各种补救的方法在秦淮茹的脑海里翻涌。
他看见了不远处的南瓜,还有其他的一些配菜。
赶快拿起南瓜和一些红薯,玉米,花生之类的配菜。
返回做菜的区域。他赶紧把南瓜里面掏空。那些配菜和南瓜一起放进高压锅里面蒸熟。
好在高压锅蒸东西的速度非常快。秦淮茹剩下的时间刚好够。
她把那个炖的软烂的排骨炖豆角。放进了南瓜里面。
那些红薯,玉米,花生,山药之类的摆放在南瓜周围。还放了一些红枣略加点缀。
她还特意把那些煮的比较烂的豆角之类的,放在南瓜靠里的地方。
煮的比较好的排骨特意放在了南瓜上面。
南瓜就好像一个大碗,上面摆放着软烂入味的排骨。看着也是有模有样的,很是诱人。
在这样短的时间内,秦淮茹已经尽力了。
她在心里面暗暗祈祷。自己火候把握不准确的问题,能够靠配菜摆盘儿稍微遮掩遮掩。
随着叮铃铃的声音。做菜的时间已经到了。