面。”
“鸡蛋不用炒吗？直接打上去？”齐秋红问。
“我伯以前就喜欢吃这种的，我觉得比提前炒的吃起来要嫩。”徐连翘熟练地磕开一个鸡蛋，把鸡蛋液铺在韭菜上面，然后用筷子夹碎蛋黄，把蛋黄铺开，“然后，再盖上一张面皮，边缘压紧，我是喜欢用碗边转圈压实，像这样。”
只见她拿着一个碗，倒扣着用碗边压在饼皮边缘，徐徐转一圈，揭掉多余的面皮，一个圆圆的韭菜盒子就做好了。
“哇！好圆啊。老韩，你快来看！”齐秋红忍不住发出赞叹声。
徐连翘笑了笑，在灶眼放上烙饼用的铝鏊。
“这个鏊子可有些年头了吧。”齐秋红指着黑色的鏊子外壳问。
徐连翘一边刷油，一边回答她：“四十多年了，据瞎婶说，这是她婆婆给她准备的家当。”
“啧啧。可以当文物了呢。”齐秋红笑道。
“啥文物？”这时，赵钰怀里抱着一个木箱子，带着福宝走了进来。