肥肉，一吃就会吐的女孩儿。
在苏辰第一次制作了s级的红烧肉那天，本来何舒婷是严词拒绝的，但是后来在刘胜男的哄骗之下，还是小吃了一口。
那是何舒婷第一次发现。
原来，肥肉吃到嘴里，也可以不恶心。
原来，并不是看着有肥肉，吃起来就会肥腻。
原来，并不是所有的肥肉，都会有肥肉的口感！
从那以后，何舒婷有时候在外面吃饭的时候总会忍不住点上一份红烧肉，品尝一口之后让自己反胃上好半天。
最终再把一份菜全都剩下打包回去
然后不信邪的来到公司，去三楼点上一份红烧肉继续品尝。
是真的不一样！
红烧肉，不仅仅好吃，好像还把已经有些七分饱的宾客们的胃口，重新打开了一般，就好比这位老太太。
方才吃鱼肉的时候，只觉得已经快要饱了，她跟着别人去抢菜纯纯的是为了不想让别人吃的比自己多。
但不知道为什么，这三块红烧肉下肚，那种饱腹感反而没有了，老太太迷茫的砸着嘴，只觉得自己现在还能吃下一头猪！
‘真是奇怪的红烧肉，还能帮助消化的吗？’
殊不知，s级的美食在苏辰练习室中有这样的评价：一吃一个，不吱声！
得亏，还是s级，如果真要吃到了ss级别的美食，胃部内存条真不是盖的！
红烧肉的震撼还没结束，老太太眯着眼睛却发现三位姑娘又又又走了过来！
“什么情况，现在怎么出菜这么快？”
“嘶！好像还真的是，刚才每道菜中间至少我们要等待几分钟的，现在这才刚吃完居然又可以吃了！”
“可能是苏老板良心发现了吧，觉得让我们一直等着也不太好，哈哈！”
“苏老板万岁！”
此刻出现在大家桌子上的，便是姜氏兄弟制作的那份软兜长鱼！
这道菜不必多说，鳝鱼一直都是深受群众喜爱的食材，而软兜长鱼烫杀的处理方法更是直接去掉了鳝鱼的黑色黏膜，最大程度的保留了鳝鱼皮。
毕竟这道菜制作的时候几乎全部都是用的鳝鱼脊背肉，如果鱼皮破损的话，不管是菜品成色还是口感味道都要大打折扣。
而原本就使用烫杀处理的鳝鱼，实际上在划脊背肉的时候，肉质已经是处于成熟状态。
最终也只需要将蒜炒香，调上一碗酱油，盐等组成的芡汁，大火爆炒五六秒即可出锅。
此菜软嫩异常，蒜香浓郁，曾经也多次出现在国宴上，此刻继续作为今天淮扬菜的代表，自然是没有任何问题的！
虽说红烧肉又将众宾客们的胃口重新打开了，但胃里的东西那是实打实的吃了进去，已经品鉴了不少菜的宾客们进食的速度还是放慢了一些。
趁着宾客们品鉴的功夫，苏辰在后厨正在准备最新的一道菜。
赣菜！
这个以味浓厚，油腻较重为特点的菜系，早年间也是在坊间深受喜爱，可随着大家饮食越来越清淡，赣菜逐渐退出了历史的舞台，如今大约除了本地人之外鲜有人会专门去吃赣菜。
但只有吃过赣菜的人才知道，这个菜系的制作方式，是真的有点东西在里面的！
就好比苏辰此刻准备起锅的这道菜，乃至赣菜中的顶级名菜，当年nc市东方红餐厅的招牌名菜——三杯仔鸡！
最开始的时候苏辰还纳闷，这道菜既然能是名菜，还是赣省最大的国营餐厅里最受欢迎的菜，那肯定是有点讲究在里边的吧？
但当苏辰从名菜谱中找到这道菜并开始制作的时候，有些发懵。
简单，太简单了！
这道菜的制作方式，简单到苏辰都有些不好意思拿出手了，这简直就是一道有手就行的菜啊！
首先就是把嫩仔鸡切成三分见方的小块肉。
按照菜谱中的制法，就连鸡胗和鸡心等内脏也是要一并切好制作，但是苏辰考虑到场合与饮食习惯的问题，便将内脏统统丢掉不用。
然后，用砂锅装好。
切成小片的葱姜，放入砂锅中。
紧接着，一杯酱油，一杯猪油，一杯甜米酒倒入砂锅之中。
微火慢炖，直到砂锅里的汤汁全部熬干，再给鸡肉块表面滴上几滴香油，这道菜就算是成了！
苏辰在练习室中反复确认，反复尝试。
第一次制作便是a级，之后反复调整米酒与酱油和猪油的配比，只要稍有改动，级别立马会降到b级。
这说明一个问题。
三杯仔鸡这道菜，上限就在这里，a级是它的天板，如果想要继续突破的话，估计要使用练习室贩卖机里的食材，还有苏辰自己酿造的米酒才行。
那样做意义不大。
这么简单的工序，这么简单的食材，这么简单的佐料，却能轻易做出一道a级的菜品，足以见得几十年前赣省的师傅们对于吃这方面，确实是有点研究的。
倒计时闹钟一响，苏辰打开砂锅的锅盖看了眼。
跟自己在练习室中训练的步骤几乎无二，锅中的汤汁刚搞熬的干干净净，迅速的关掉火苗，这个时候稍微迟疑的话