不能吃,但是尝尝味道还是可以的。”
说罢,冯耀阳用筷子夹起来一块儿年糕。
在他的印象中,年糕这玩意儿就是嚼不烂的牛皮糖!
所以冯耀阳打算就放到嘴里尝尝味儿,然后吐出来就完事儿。
年糕入嘴,在还没有咀嚼的情况下立马就散发出阵阵肉香味,是经过香料处理的那种肉香味!
冯耀阳下意识的咬了一下。
“唉?”
这看着普普通通的年糕,居然自己这口老牙还能咬得动?
而且,年糕出乎意料的软,每一口下去居然还隐约感觉到有油脂从牙齿缝里溢出。
但是却不腻。
如果非要说的话,那就是...
“润!”冯耀阳惊喜的看着阿武,“年糕居然吃起来很是油润,不仅有肉香,还有淡淡的葱香。阿武,你可得好好学学了。”
阿武吞了下口水。
您别光说啊!
倒是让我吃一口啊!
莪都没吃,我怎么学啊?
“奇了怪了,就连我居然都能咬得动,好次!”
冯耀阳一口接一口,三两下便把盘中的年糕一扫而空。
他不是不爱吃这玩意儿,他实在是不敢吃。
如果粘牙的话,恐怕又得跑到牙医那里看看了,他可受不了那个疼痛。
一种很多年特别想吃但又不敢吃的美食,突然之间自己可以吃了,那是什么后果?
冯耀阳端着盘子,“苏老板,再给来点儿年糕?”
苏辰用镊子夹了五块年糕放到盘中,友情提示道:“冯老板。我这年糕用的是水磨年糕,跟普通的年糕比起来不仅薄,而且小。但是您别小看这玩意儿,吃多了我真担心您消化不了。”
美食虽好,但也不能贪嘴呀!
尤其是上了岁数的人。
毕竟,不是人人都像卢永亮的消化系统那么猛的!
冯耀阳乐的嘴都合不拢。
心想我念着这口都多少年了,今天可容易逮着了还不得吃个过瘾?
大不了晚上回去搞几片帮助消化的药来吃。
又是五块年糕下肚。
看的阿武人都要傻了。
说好的吃饱了吃不下了呢?
说好的三高牙齿不好,不吃了呢?
您跟我闹着玩儿呢是吧?
不过冯耀阳毕竟是上了年纪的人,还是能够把持的住自己的,十块儿小巧玲珑的年糕下肚,也就不准备继续吃了。
阿武这才松了口气。
但是看到老板又夹起了那块儿排骨,阿武刚放下来的心,又悬了起来,“老板,这玩意儿塞牙,您小心点。”
冯耀阳点点头,“我就尝尝味。”
为了证明自己真的只是想尝尝味道,冯耀阳还特意说道,“三十几年前我再沪市的时候,那里用的排骨都是猪排,并不是这种精排。”
阿武附和道,“是这样的。现在沪市的排骨年糕还是用猪排的。我没见过有人用带骨的精排。”
冯耀阳嗯了声,“所以嘛,才要尝尝味的。”
啊呜!
一块并不算很大的排骨送到嘴里,冯耀阳这回真是忍着没有去咀嚼,而是把那块骨头连着肉在嘴里嗦来嗦去。
浓香四溢的肉味,夹杂着苏老板不知道怎么调的香料味,这味道,简直无敌了哇!
冯耀阳嗦了几下,突然一愣。
一块小骨头从嘴里吐了出来。
“油汆还能脱骨?”他嘴里含着一块儿肉,含糊不清的说道。
别说,阿武也有点儿懵。
这排骨拢共也就是在锅里汆了两次,每次约莫就是十分钟的时间,就能做到脱骨?
紧接着阿武便看到。
“吧唧吧唧~”
骨头离开了嘴巴,冯耀阳当然是要轻轻咬几下试试。
不吃不知道,一吃吓一跳。
“嘶!阿武,学!这道小吃,你必须得学会咯!我能吃,哈哈,这排骨我也能吃!”
不是...阿武傻了呀。
我特么一口没尝,我怎么学?
看着冯总高兴地跟个小孩儿似得手舞足蹈,苏辰也有点忍俊不禁。
隔着走廊说道,“冯总。这排骨可是我从供货商那里精挑细选来的,看着都是瘦肉,实际上里面都有夹层的脂肪。”
“而且在制作之前也用少量的香料浸泡,水分十足。再加上提前把纤维拍烂,吃起来当然是又嫩又香咯。”
冯耀阳一口咽下去,“对对对!苏老板说得对,再给我来上一份,我都多少年没好好享受过这么一口了啊!”
那种被大块儿肉塞满的感觉。
只有肉食爱好者才知道,究竟有多爽!
而且,正如苏辰所言。
这种看着全都是瘦肉,里面却夹着少量的脂肪层的排骨,绝对是排骨中的战斗机!
只要制作得当,那些脂肪并不会感到油腻,每一口咬下去都是鲜香的油脂伴随着肉汁一同迸发在口腔里。
也因为有着脂肪层的存在,加上拍散了纤维,这肉吃起来根本就不会柴,就是又嫩又香的呀!
苏辰看着冯总端着盘子又过来了,都开