说法不一，有人说是起源于中国的古代皇家，有人说是起源于小本子。
无论哪种起源，做法都基本一致，无非是剁黏糊后加淀粉、鸡蛋或蛋清、盐、白胡椒粉等，搅拌均匀。
讲究点的会掺点泡葱水或者提前用葱腌制去腥，由于时间关系，唐植桐没有这么干，这年头能吃上这么一顿已经是奢侈，就不追求极致了。
家没有淀粉，唐植桐直接上面粉，磕上五个鸡蛋，放上其他调料，也不用筷子，直接下手抓，虽然有点埋汰，但这样速度更快。
抓均匀后，唐植桐将手上的虾滑刮下来，才去洗手。
锅底也很简单，清水，丢进去一截葱、两片姜，家里没有枸杞、海米啥的，只能这么凑合用。
“大厨今天辛苦了，犒劳你一下。”小王同学体贴的给唐植桐拎出来半瓶酒，上次在椿树胡同喝剩下的。
“好嘞，今天放开肚子吃，管饱！”唐植桐先给自己倒上一杯，然后先把羊肉给下进去。
四九城吃火锅，第一道下锅的必须是羊肉，尤其是冬天的时候，提前把卷好的羊肉冻起来，切成薄薄的一片，老餮们甚至讲究在里面涮几下。
唐家没这些讲究，因为凤芝发话了：“中午我就没吃，就等这一顿了！”
“要不要拔棵白菜涮涮？”张桂芳看着满桌子的荤，问道。
“不用了，再长两天吧，咱还能多吃两口。”唐植桐拒绝了，桌子上这些今晚能吃光就不错了，白菜正在团芯的关键时候，就不打扰它们生长了。
吃完肉和百叶，唐植桐开始下虾滑，用勺子蘸点火锅汤，然后团成球，一个个放进锅里。
“哥，什么时候能吃？”凤芝咽下一口肉，腾出嘴来，急不可耐的问道。
“等飘起来，看着颜色发红了，就能吃了。”唐植桐一边往里放，一边说道。
“哦，哦。”凤芝点点头，继续跟碗里的肉战斗。
张桂芳疼孩子，肉吃的少，大多都夹给了孩子们，唐植桐也不劝，因为他自个心里很清楚，虾滑并不比肉差。
“怎么样？这蘸料好吃吗？”唐植桐看大家吃的香，却没有一个开口夸自己，于是主动求表扬。
“好吃，凤芝已经快把舌头吞掉了。”凤珍难得开口，笑微微的说道。
“嗯，嗯。”凤芝发出鼻音，点头认同，根本腾不出嘴来。
小王同学看向丈夫的目光里都快拉丝了，满是崇拜，一切都在不言中。
“要是能天天吃就好了。”凤芝咽下一口，许愿道。
“你可真敢想，一个月能吃上一回就了不得了。”张桂芳看已经有虾滑熟了，开始给几个小辈布菜。
小王同学也没干看着，抢着给婆婆夹。
对于凤芝的愿望，唐植桐没有发表意见，只是乐呵呵的继续往锅里下虾滑。
作为一个顾家的男人，一辈子辛劳，为的不就是让家人过上更好的生活吗？
限于大环境，唐植桐不敢整天这么大鱼大肉的吃，但十天半个月改善一次生活还是能做到的。