腌呢！天却马上就要黑了，这才有点着急。
到了家里，先把土豆和红薯倒进锅里面，两个铁锅一起煮，添上柴火之后就不问了，开始腌辣白菜。
做辣白菜之前还需要准备糯米糊糊呢！许菡从仓房里面拿出之前买的糯米粉，加入适量的水，倒进剩下的另一口锅里面，烧火开始做糊糊。
做好之后倒进辣椒面里面，然后又把磨好的生姜、苹果、梨之类的加进去，一起搅拌均匀。
搅拌好之后先放一旁备用，把上午腌制的白菜用水洗干净，攥干水分之后，开始涂抹酱料。
在涂抹酱料的时候一定要涂抹均匀，把每个地方都给涂到才行，白菜叶子也要一张一张的全部揭开涂抹到位。
等到了半夜十一点钟，许菡才算是把所有的辣白菜全部做完，码放整齐放到提前准备好的大缸里面，密封保存好之后把大缸放到仓房里面。