铁锅烧出了一锅水，何雨柱尝了一口，后点头。
“嗯，没问题了，尝不出铁锈的味道，可以了。”
原来一大爷刚才烧水是为了验证铁锅会不会影响羊肉的口感，结果自然是否定的，他的工作得到了大厨的信任。
何雨柱小心翼翼地将锅里的热水倒出来，然后将切成块儿的羊肉放入锅中，再倒入适量的冷水。接着，他轻轻合上锅盖，准备进行下一步操作——焯水。
事实上，何雨柱更倾向于另一种处理方式：将新鲜的羊肉用凉水浸泡三到五个小时，以去除血水和羊膻味。
然而，由于时间紧迫，今天不得不跳过这道繁琐的工序。
何雨柱将锅盖盖好，转头看向一旁的何星。
“来，儿子，帮爸爸摇一下鼓风机。”他微笑着说道。
他是男孩子，家里一般这种力气活都会交给他。
何星乖巧地点点头，走到炉灶旁，握住手摇鼓风机的手柄，开始有节奏地摇动起来。随着他的动作，灶膛里的火势逐渐旺盛起来，火焰欢快地跳跃着，仿佛在庆祝即将到来的美味佳肴。
何雨柱家的手摇鼓风机设计巧妙，并不需要太多的力气，但也需要一定的技巧。
年幼的何晨看到哥哥摇得轻松愉快，便迫不及待地冲过来，想要尝试一下。
何星只能把小板凳让给了弟弟。
何晨兴奋地接过手摇鼓风机，快速而用力地转动着手柄。然而，他的动作过于急促，不一会儿就感到手臂酸痛，难以继续下去。仅仅过了两分钟，他便无奈地放弃了。
何星看着弟弟那副可爱的模样，笑着摇摇头。
他接过手摇鼓风机，慢慢地、匀速地摇动着，使得火焰始终保持着稳定的燃烧状态。这种正确的使用方法不仅省力，还能够持续不断地提供充足的风力，确保烹饪的顺利进行。
何雨柱有了喘息的时间，他就拿着烟出去给大家散了一圈烟，乐呵呵地和大家唠嗑，等水烧开，撇浮沫的任务自然是交给了一大妈和杨雪。
“大舅。”
突然喊声传来，门外进来一行人，一个小女孩张着手臂朝何雨柱扑来，是何雨水和张四海的小闺女——张倩。
“哎，大舅的小宝贝，慢点。”
何雨柱急忙上前，一把抄起了张倩，小家伙就对着何雨柱的脸吧唧了一口。
“哎，真乖，再亲大舅一口，晚上大舅让你在大舅家过夜。”
张倩一听眼睛都亮了，想都没想又吧唧了一口，让何雨柱开怀大笑。
张倩今年七岁，正是乖巧可爱的年纪，长得粉粉嫩嫩的，谁见了都得迷糊，更别提何雨柱这个女儿奴了，简直不要太疼爱。
而在何雨柱家过夜是张倩最