另一边的兔肉也腌制的差不多了，宋听冉捞出闻了闻，很满意，没有奇怪的味道。
另起一口锅，放多一点油。
这做肉菜，最必不可少的东西就是姜了，去腥提味是个神器。
加入姜块，蒜末爆香，将腌制好的兔肉全部倒入热油之中，瞬间被热油包裹住，眼见得兔肉变了颜色。
长鱼桥切好青红辣椒，拿了过来，看着锅中的变化，已经开始想吃了。
这里调料肯定是没有现代的全，但是宋听冉还是尽量的还原，随手倒入酱油，小米辣，少量的盐。
用勺子将锅中多余的油，舀出来一部分，留出来锅底的量。
“长鱼桥，可以放青红辣椒了。”
“好嘞。”
这锅中有了颜色，瞬间也好看了起来，最后再翻炒几下，让青红辣椒断生，这份干锅兔肉就做好了。
宋听冉迫不及待的拿起筷子，夹起一块，在嘴边吹了吹，刚想吃，就看到周围七个人都在看着她，各个期待。
“你们也快先尝尝热乎的。”