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要蜕壳,毕竟这个时候的螃蟹新长出的壳很软,随后她意识到不对,这不是还没有蜕壳成功吗?

黎潇潇暂时也不敢碰石蟹,就怕把它哪里搞不好了,等蜕出来的壳越来越多,她捏住旧壳的边缘,那个触感还是很软,甚至可以随意揉搓。

她卷起来的那点黏在一起了。

黎潇潇盯着这幕若有所思,耐心等石蟹蜕完壳,将那张就壳子捡起来,尝试像橡皮泥那样揉成一团,还真给她成功了。

她知道这玩意怎么搞了!

她活动活动手指,将蟹壳泥搓成细长的一条,在顶端弯出镰刀的痕迹,又摸出刀口,一把歪歪斜斜的镰刀就勉强做好了,能不能用,还要看之后蟹壳会不会硬化。

黎潇潇记得之前在迷雾里捡到的蟹壳就是硬的,只是不清楚那是石蟹褪下来的壳,还是被吃掉留下来的。

她没有时间在这里空等,确定完方向,就起身前往厨房,她之前在借来的食谱上看到自制酵母粉的做法。

这让黎潇潇十分心动。

之前默哥做的包子也好,面饼也好,都是死面,就是没有加酵母粉发酵,死面做出来的面皮都比较实,不蓬松,其实吃也是很好吃的,但人嘛,得不到的永远在骚动,没吃过的,就像尝一尝。

而且她也想吃炸油条了。

这个总要加酵母,炸出来松软蓬松才好吃,完全无法想象死面炸出来的油条会是什么样子。

所以她准备按照书上说自制酵母粉试试。

有书籍当做配方就是好,至少用量说明都是准备的数字,不像是从别人口中问道的,都是什么少许,一些之类只可意会不可言传的计量单位,全凭想象制作。

书上说的制作酵母粉需要制作酵母液,这个步骤需要葡萄干和水,问题是她没有葡萄干,只能拿桑葚干尝试。

“我看看啊,第一步是把玻璃瓶放在锅里煮十分钟?消毒吧。”

黎潇潇往铁锅里面加了一瓢水,然后发出一个三十厘米高的玻璃瓶,放久水里添柴烧火,她为了提高制作的成功性,故意多煮了三分钟。

“接着把葡萄干烫一烫,这还是为了杀菌吧,好严谨的感觉。”

就是这么严谨让她觉得不妙,自己都不是按照食材来做的,最后确定能做出酵母粉吗,不管了,先试了再说。

她将‘葡萄干’烫过开水,再吸干净水分,然后放入玻璃瓶里,水和桑葚干的比例是三比一,等做完这一切,之后就是等待发酵了。

这个步骤要把玻璃瓶放在温暖的地方,现在外面太阳里气温热,但走进房子里晒不到太阳就很阴凉,她思来想去就觉得厨房其实就不错,这里整天烧火,温度会比较高,适合用来发酵。

之后就是等到时间,每天要开一次瓶子,把里面的气体放出来,直到桑葚全部浮起,闻起来有酒香味的时候就成功了,然后才是下一步。

黎潇潇随手将玻璃瓶摆在灶台上,余光瞄到门边墙角的一排玻璃瓶,黑紫色的桑葚,浅黄的苹果肉,还有鲜红的西瓜草莓以及连串的覆盆子,泡在透明的酒水中,静止不动表面泛起细小泡泡的样子,瞧上去相当漂亮。

这就是她之前用来制作水果酒的,不知道效果怎么样了。

晴姐教她的时候是说一天就能喝,只是水果的味道尝不出来,现在过去好几天,酒里的水果味道应当会重点,能尝出来了吧。

她心里痒痒的,就决定去倒点出来尝尝味道,一打开玻璃瓶的感觉,嗅到浓浓的果香味道,混着酒的香气,香上加香,效果非常棒,难怪李师傅一直念叨着想要喝酒。

“这个味,”脚步声快速走来,“是酒香!”

黎潇潇回头,果然看到的是李师傅:“叔,你这鼻子真够灵的,我这刚打开,你就嗅到味来了。”

李师傅拍着肚皮笑道:“这养了几十年的酒虫,别的嗅不到,有酒它肯定是头个知道。”

黎潇潇就把倒出来的酒分给他一半,两个人排排坐在门口,一起端着酒干了。

白酒的滋味那叫一个辛辣,她以前没喝过白酒不清楚,一口一下去,整张脸都辣得皱在一起,眼泪都差点辣出来,她使劲砸着嘴巴,想把嘴巴里面的辣味弄掉,反而越品越深,到最后在辛辣的酒味里,品出一点苹果的甜味,很好柔和了酒的辣。

只是这点甜味并不明显,如果苹果泡更久,味道应当会更好。

李师傅看她睁不开眼的样子,乐得不行:“你这喝得也太急了吧,我想提醒,硬是没来得及。”

黎潇潇用手挡住嘴巴,偷偷吐着舌头,她这不是看李叔这么念念不忘,着急知道是啥味,才让人惦记那么久,而且酒的外表也十分无害,谁能想到酒的味道是辣的啊。

为啥这样的味道那么多人喜欢喝,喝不到就像是李叔这样想得厉害。

李师傅一眼就看出她在想什么:“这酒啊,可是好东西,说了你也不懂,再说也不都是辣的,咱这瓶度数比较高,其他的白酒也有甜爽的。”

有了刚才的经历,黎潇潇对酒是有心理阴影,她完全不相信李叔口中的甜爽,即使以后水果酒泡成,她反正不打算喝了。

李师傅自然看出她不信,

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