。
沈美云嘲了一声 ,“ 你可以根据大家等待的时间来送菜 , 其实 , 不止如此 , 若是遇到因为我们的过错 , 给顾客带来不好体验的事情时 , 都照着这个思路来 , 送一个青菜啊 , 送一个卤煮火烧 , 你视问题的大小来定 。“
其实 , 这哪里是她想出来的办法呢 。
不过是后世那些饭店 , 常用的一些安抚客人的方法而已 。
而她只是搬运过来 。
在八十年代初 , 大家还是那种国营思愚为主 , 出去吃饭 , 还要被国营饭店的服务员瞧不起 , 至于来晚了 , 吃不上 ?
那是你活该 。
管他们饭店什么事情 ?
正是因为如此 , 鲁家菜这一做法 , 一下子让顾客心里舒服了 , 让他们感受到了被重视 。
沈美云甚至没想到 , 也因此 , 给鲁家菜拉下了一批忠实的顾客 。
等大家都散场后 。
沈美云这才随着鲁师傅进去 。
乔丽华和曹志芳她们落在后面 , 曹志芳和乔丽华许久未见 , 两人格外亲热 , 有着说不完的话 。
“ 你有没有觉得美云更厉害了 7“
曹志芳和乔丽华咬着耳朵 ,“ 她刚刚就只是站在那里 , 我觉得她好威严 , 连一个字都不敢说 。“
乔丽华其实也有这种感觉 , 她觉得这次从南方回来的美云 , 一下子气场强了好多 。
和以前不一样了 。
她看着沈美云的背影 , 低声到 ,“ 我感觉美云是历练出来了 “
“ 给人一一 “ 她组织了一个措词 ,“ 好稳的感觉 。“
内核好稳 。
光看着就有一种强大的力量 。
「 对对对 , 就是这个 。“
曹志芳感叹道 ,“ 读了大学就是不一样 , 用词也好精确 。“
她搂着乔丽华 , 牵着陈银花 ,“ 走走走 , 今天带你们去吃我们的员工餐 。“
虽然给容人的食材没有了 , 但是员工餐还有呀 。
都是自己人 , 乔丽华自然是不容气 。
前头 , 沈美云和鲁师傅在交谈 ,“ 是食材备少了吗 “
鲁师傅点头 ,“ 我已经翻了二分之一的进货了 , 但是没想到还是不够 。“
当然 , 这也是鲁家菜开业第一年 , 完全没料到年关跟前 , 饭店生意竟然能这舫火爆 。
按照鲁师傅传统的观念 , 过年大家都是在家吃饭啊 。
沈美云 ,“ 明天多备货 , 尽量往两倍到三倍来备 。“
鲁师傅想说卖不完会坏 , 沈美云却摇头 , “ 园一些那种不容易坏的食材 , 容易坏的食材无非是青菜这些 , 我们自己吃也没关系 。“
鲁师傅嘲了一声 ,“ 还有一个 。“
“ 肉不好买 。“
不死心的问了一句 ,“ 什么肉 7“
“ 到了年关跟前 , 什么肉不好买 , 最不好买的是猪肉 。“
“ 鸡鸭鱼鹅也差不多 。“
“ 不过 , 咱们北方人吃猪肉为主 , 你不知道大市场上的猪肉出来就被人抢完了 ,
有的人凌晨三四点钟就过去整宿的排队买 。“
“ 猪肉不够 , 早和我说啊 。“
鲁师储愣了下 ,“ 你能弄来 7“
沈美云 ,“ 我开了养殖场 , 你知道吗 7 “
这鲁师储还真不知道 。
他彻底傻眼了 。
“ 什么养殖场 7“
“ 我养殖场里面养的猪现在还有大几十头 , 鸡有几万只 , 还有兔子 , 鸡蛋 , 数不胜数 。“
鲁师信 ,“......“
真是没想到啊 。
沈美云还是一个大户 , 他还在为订购肉为难 , 沈美云这边竟然有这么多 !
鲁师傅差点蹦起来 ,“ 怎么不早说 , 怎么不早说 ? 你知道我们每天因为没肉 , 要
少卖多少钱合 7“
沈美云摊手 ,“ 你也没问啊 2“
双方就这般信息差 , 完全把对方给隔绝了 。
鲁师储 ,“ 那弄点过来 7“
沈美云想了想 ,“ 怕是不容易 , 还有两天都过年了 , 我把养殖场开在漠河 , 离这边远 , 除非对方现在就从养殖场出发 , 说不得明天下午能赶到 。“
这还是把车开到最快的情况 。
“ 明天下午就明天下午 , 美云 , 我跟你说 。“
鲁师傅眼里闪过精光 ,“ 只要我们这里有肉 , 不止是能吃饭 , 还能买到肉 , 我们鲁家菜绝对又要扬名立万 。“
现在整个北京最难买的是什么 ?
就是猪肉啊 。
到了年关跟前 , 哪个市场菜站有猪肉 , 所有人恨不得都是门清 。