做的吃食,都很好吃。
得!
季长峥一要吃,季奶奶也报了一碗,接着就是向红英,她是无辣不欢的人,当即便说,“美云,也算我一碗。”
“等吃完了,我给绵绵拿两套我们教育局新出的卷子,摸摸她的底。”
这等于是开后门了。
沈美云当即便答应了下来,“成。”反正做一碗红薯粉是做,做十碗也是做,没有区别。
无非是下粉的时候,多下一把而已。
只是,这吃酸辣粉的人多了,显然那点泡发的红薯粉在来做猪肉白菜炖粉条,便是不够了。
沈美云想了想,“张妈,这点红薯粉我都用了,今天不做猪肉白菜炖粉条了。”
里面的白菜她抓了一把叶子起来,切成了块备用。
锅里面的奶白色的羊肉萝卜汤,已经煮沸了,咕嘟咕嘟的冒着热气,熏的人睁不开眼睛。沈美云便顺势把泡发的红薯粉一起丢了进去,红薯粉一入锅,顿时沉了下去,约摸着和煮了两分钟后,眼见着漂浮了一部分起来,她便又丢了一把青翠欲滴的白菜叶子。
趁着锅里面煮粉的时候。
沈美云又找来了平时剥好的花生米,芝麻,干红辣椒面,花椒,拍碎的大蒜米,放在了调料碗里面,在接着就是熬好了热油,一下子全部淋了上去。
刺啦一声,热油浇在白芝麻和花生碎以及辣椒面上,空气中顿时传来了一阵麻辣的味道。
那香味简直是霸道的可怕,让屋内的其他人都忍不住跑了过来。
“又做啥了?”
“咋这么香啊。”这个香还和那个羊肉炖萝卜不一样,羊肉炖萝卜是鲜香,清淡。
那么这个酸辣粉则是麻辣冲鼻,每一秒都在刺激着人的感官,让人忍不住分泌口水。
厨房哗啦一下子站了十多号人,眼瞧着都站不下了。
沈美云淡定的把最后一道工序完成,拎着醋壶,吨吨吨,往那半盆的调料碗里面开始倒。
瞧着那架势,没一会的功夫,半壶的醋就跟着没了,得,空气中弥漫的麻辣味改为酸辣味。
那酸味上头。
旁边的人看着忍不住咽口水,“这醋也给的太多了吧。”
季长勤是个不爱吃酸的,但凡是沾了醋,他都觉得牙倒了,他一边搓着牙花子,一边哆嗦,“这还能吃吗?”
这哪里是吃酸辣粉啊,这是喝醋啊。
沈美云抬眼,轻飘飘地看了过去,“你试下不就知道了?”
一句话把季长勤差点没吓跑,“我看看就得了,我可不敢吃。”
这么酸,吃完了他明天怕是不用吃饭了。
“三叔,你不吃,我吃。”
绵绵几乎是脱口而出,“我不怕酸。”
她还特别喜欢呢。
这下,大家都忍不住笑了。
旁边的沈美云在拿出白瓷碗来,一排摆过去刚好六个,她问,“还有谁要吃的吗?”
看着沈美云之前倒醋的架势,把大家都给吓跑了。
“我不吃了。”
“我也不吃了。”
回答的是家里的几个小的。
沈美云当即便只把一整个调料碗,分成了六碗,碗底的调料兑上奶白色羊肉汤,上面瞬间漂浮着一层红色辣椒油,旋即,又挑了一大筷子的红薯粉进去。
一碗一筷子,刚好浮到碗沿的地步。
“好了,端出去。”
一共六碗,当真是没有一点多的。
她这话一落,绵绵他们便迫不及待的去端到堂屋去了,一到桌子旁边,便坐下来,拿着筷子对着酸辣粉就一阵搅匀,等搅匀成后,那辣椒,芝麻,小葱段便跟漂浮起来。
绵绵咽了下口水,便先挑了一筷子的红薯粉起来吃,刚出锅的红薯粉滚烫,入口劲道绵滑,后劲酸辣十足。
只吃了一口,绵绵便忍不住惊为天人,“妈妈,你做的酸辣粉也太好吃了。”
沈美云也开动了,酸辣味让她瞬间发了一身汗,她尤爱里面的花生碎,被油锅泼过的花生碎焦香脆口,吃了花生碎,在配着一口酸酸辣辣的羊肉热汤。
羊肉汤鲜香,加入了辣味,反而中和了清淡,多了几分开胃,大块的羊肉浸入了酸味麻味辣味,使得清淡的羊肉也跟着入味了起来,一口下去羊肉软烂,酸辣十足。
当吃多了肉后觉得腻,在来一块炖到入口即化的白萝卜,拳头大小,一口吃不完,分为几口吃掉后,在喝一口羊汤,既解腻又爽口。
那滋味真是谁吃谁知道。
“好吃。”
季奶奶忍不住吃了一口酸辣红薯粉后,接连感叹,“这味道真不错啊。”
她又连着喝了几口酸辣的羊肉汤,只觉得胃口大开,“我感觉这种酸辣粉我能吃两碗。”
季奶奶平日吃饭都是很节制的,注重养身,所以她每顿都只吃七分饱。
能够让节制养身的季奶奶都说出在来一碗的话,可想而知这酸辣粉有多好吃。
饶是季长勤都忍不住看了过来,“真有那么好吃?”
空气中弥漫着一股酸辣味,让他既觉得胃口大开,又觉得无法接受那酸味。
没人回答他。