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第73章 第七十三章(2 / 2)

接触到牛肉。现在家里出现了这么大的牛,他有点苦恼。万一他做出来的牛肉不好吃岂不是浪费了小黄的一番心意?

小黄鼓励道:“平安做什么都好吃,你放心大胆的做就是了!”

接下来的时间里,季平安和小白两忙着做馒头。两人时不时抬头看看院子,院中小黄正在指挥何朗剥牛皮,这两配合非常融洽。

这不禁让季平安想起了小黄第一次带野猪回来的时候。那次是何朗和小白打配合,可怜的小白被何朗折腾得都快没脾气了。而现在就不一样了,何朗被小黄折腾得没脾气了。

季平安哭笑不得:“朗子遇到了对手。”

小白感叹道:“挺好。”

这叫一物降一物,想当初他第一次看到何朗的时候,何朗就说他是丑东西。如果现在何朗敢对着小黄说这话,小黄会让他后悔活在世上。

随着小白的手法熟练,他包馒头的速度越来越快,一大盆萝卜丝馅儿很快就被包完了。等季平安端出青菜肉馅来时,小白已经摸出门道来了:“一斤发面大概可以做十个馒头。”

发面和干面粉不一样,一斤干面粉中需要加入半斤的清水。季平安准备了十斤干面粉,发出的面足有十五斤。

一个馒头里面可以裹接近一两多的馅儿,十五斤发面不出意外可以做一百五十多个馒头。当然最终剩下的肯定没有这么多,毕竟每蒸好一锅,大家就会趁热吃掉几个。

季平安家的蒸笼大,两蒸屉一蒸,只要轮番蒸三次,馒头就做得差不多了。点了红的馒头们整齐的放在了竹筛中,只等凉了之后便能收起来了。

没用半个时辰,馒头就全部做好了,如季平安所料的那样,他们还剩了一些馅料。

原本季平安准备揉点糯米粉将这些馅料做成菜团子,可是看到何朗带来的鸡头鸭脚他改主意了。

这些边角料得花大量的时间来清理,趁着灶膛中有柴火,季平安得抓紧时间清理这些东西。

鸡爪鸭爪处理起来简单,只要用开水稍稍一烫,就能将表皮外的一层硬膜撕掉。撕掉蜡质膜后,再检查一下脚掌心有没有污脏,如果有就用刀子削去污垢就行。最后剪去尖锐的指甲后,爪子就能清理干净了。

鸡鸭脖子也很好处理,只要将外面的一层皮和里面的气管食管撕掉,留下的就是光溜溜的脖子肉。

最难处理的是鸡头鸭头以及混在里面的鹅头,且不说何朗留了不少毛没处理干净,鸡鸭的口腔鼻腔耳朵都得细细的清洗。

好在有小白帮忙,没一会儿两人就清理出了一大篮的边角料。边角料焯水去腥之后,卤味锅就可以开始烹饪了。

小白感觉季平安做的卤味锅之前的工序很像他做稻草扎肉的工序,只见他炒了糖色,翻炒一阵之后,锅里的鸡头鸭脚变成了好看的棕红色了。

在锅中加入了黄酒和没过所有食材的水后,季平安盖上了锅盖开始准备卤味锅的灵魂香料。

他打开了碗柜抽出了存放调味料的那几个抽屉,然后挑挑拣拣的往碗中放香料,白芷、丁香、豆蔻、花椒……小白认识的不认识的零零种种加起来足有十几种之多,没一会儿香料就堆了一小碗。

小白感叹道:“平安真厉害。”

季平安诧异的抬头:“嗯?”

小白湛蓝色的眼中映着两个小小的季平安:“了解这么多香料,还能这么熟练的运用它们,真厉害。”

季平安不好意思的回答道:“其实我就是将家里有的香料都放一点,没有你说的那么好。偷偷告诉你,我家卤味锅,每年的味道都不太一样。”

季平安念叨着:“今年我想变个味道,你喜欢吃辣,我做成麻辣味道的你应该会喜欢。”

午后的阳光暖暖的透过窗户落在端着香料碗的季平安身上,小白感觉平安全身都在发光。他的眼角眉梢那么温柔,温柔得像是要化在阳光中。

小白深深的看向季平安,这一刻他想亲吻这个如同冬日暖阳般的人。想到这里,他快速起身走到了季平安面前。不等平安反应过来,小白已经搂住了他并吻住了他。

季平安惊愕的睁大了眼睛:!!!

青天白日的,何朗和小白还在院子外头看着呢!被他们看到不好吧……

小白的气息温柔的笼罩了平安,唇舌相依中他的腿有些软。

屋外有小黄他们,小白不敢做得太过火。深深一吻后他放开了平安凑在他耳边低声道:“晚上继续。”

季平安嗔怒的抬头看了看小白,耳根红得更厉害了。小白真是的,这种事怎么能在厨房里面说?!

这时候门外传来了小黄的声音:“平安牛内脏还要吗?!”

牛内脏怎么能不要!小白连忙走了出去:“放着我来处理。”

季平安摸了摸发烫的脸,他发现他已经无法拒绝小白的任何请求了。

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