出了招待所，徐婉宁就直奔酒楼而去，还带着三大桶清洗过的小龙虾。
此时不过上午十点，尚未迎来酒楼的第一批客人。
所以，当看到小老板来了，还提着三大桶东西进来时，大家都围了上去。
当看到里面装的满满当当的小龙虾时，徐婉宁成功地收获了几声此起彼伏的吸气声。
“小老板，这啥东西？这玩意儿真的能吃吗？”
“看着好可怕啊，还有胡须，这是虫子吧？”
“吃虫子不是云贵那边的习俗吗？咱们京市人可没听说过有人爱吃虫子的！”
徐婉宁十分满意众人对自己的质疑。
现在越是怀疑，等会儿吃到美味后的反应才会越真实。
“今天我给你们露一手，请你们咱们徐家铺子酒楼的新招牌菜。”
东子帮着徐婉宁将三木桶小龙虾提到了后院儿。
小龙虾制作产生的味儿很大，后厨半密闭的空间不利于散味儿，再过一个多小时，酒楼会迎来第一批吃午饭的客人，要是小龙虾的味儿散不掉，会间接影响到等会儿制作的菜肴。
当然最重要的原因时，徐婉宁故意要让小龙虾的味道散出去，只有如此诱人的美味，才会引得那些老餮自己主动开口询问。
就好比之前的卤味一样。
卤味如今已经成了徐家铺子的招牌，面世短短一个星期的时间，销售额都快赶超酒楼其他招牌菜一个月的销售额了。
这还是在鸡爪鸭掌和鸭肠猪肠子这些内脏极度稀缺的情况下，单靠海带结和素菜撑起来的销售额。
徐婉宁对小龙虾信心十足。
她的空间里存放了很多不同品牌的小龙虾的调料，都是她前世在超市购买的，就为了尝试不同味道，争取做出最好吃的小龙虾。
但经过很多次的试验，徐婉宁觉得哪怕是口碑最好，好评最高的小龙虾的底料，也欠缺了点味儿，不是十分完美。
所以，她自己调制出了专属的小龙虾底料。
有多好吃？
反正吃过的人，没有一个说不好吃的。
她更是创下了一个星期卖出了上千斤小龙虾的记录。
如今到了物资匮乏，经济落后的七十年代，她的目标是一整个夏天卖出一万斤小龙虾。
而现在，她并没有从空间拿自己之前制作好的，现成的底料出来，而是当场炒料。
只有当场抄的料，味道才能十里飘香。
当然了，有好几味调味品如今的市面上买不到，都是她从空间拿出来的。
不过她很小心地将所有调料都装在了自己从百货大楼买的玻璃罐里，上面贴了只有自己能看得懂的标签，如此一来，就不怕有人看到不属于这个时代的调味品，从而引发不必要的麻烦了。
抄底料是一个十分繁琐的过程，一个小时过去了，徐婉宁才将将完成底料的最后一步。
而此时，前厅已经坐了十多桌的客人。
“苏经理，你们酒楼又研发了什么新品种的美食啊？这味儿我坐在我家都闻到了，特意没让我家那口子做午饭，就为了来尝一口，你可千万别小气，等会儿一定要多卖的一点啊！”
“谁不是呢？我们还不都是闻到味儿来的。苏经理，我们可都是老顾客了，你可千万不要厚此薄彼啊，至少得给我来十斤！”
“知道卖的是啥不，你张口就是十斤？给我来十二斤！”
知道大家有开玩笑的成分在，但见嫂子做的美味有这么多食客的支持，东子还是很开心。
“各位各位，我们小老板说了，今儿这道美食，可不是人人都能欣赏来的，虽然闻着味儿好，但大家可能会吃不惯，所以等会儿做好以后，会每桌送一份让大家尝尝味儿，要是能接受得了，那就以优惠价卖给大家，也算谢谢各位的捧场。”
“成！你们小老板就是爽快！”
上次的海带，这次的新美味，为了给大家更好的使用体验，不惜成本给大家品尝，这格局，可不是一般人能有的。
约莫有过了半个小时，大家点的菜都吃的差不多了，徐婉宁的第一锅小龙虾总算做成了。
她在陈嫂子家一共弄了三十多斤小龙虾，但有些在清洗之前就已经死掉了，所以徐婉宁直接丢掉了。
死掉的小龙虾口感差不说，最重要的是不大干净，徐婉宁担心里面有肺吸虫一类的东西，所以宁可不要，也不赚亏心钱。
毕竟七十年代的人，基本上都没有打过疫苗，抗体很弱，她可不愿意为了多挣几块钱，就影响他人的身体健康。
哪怕是潜在因素。
所以三十斤小龙虾挑选出来，其实只有二十斤出头。
一锅只能煮八九斤，为了追求口感，徐