，大蒜头用刀背拍烂，这样大蒜的香气才能充分散发出来。
然后处理猪腰子，她把猪腰子从中间对半切开，将里面的白色筋膜剔除干净，这是猪腰子腥臭味的主要来源。
做完准备工作，陈沐风手里拿着一大把洗净的野葱回来了。
采薇见了很高兴，接过野葱：“太好了，这些可有大用处！”
她把野葱切段放好，然后一双大眼睛满厨房乱看。
陈沐风问：“你在找什么？”
“我在看伍伯伯把清油放在哪里了。”
这里人把植物油统称为清油。
陈沐风笑着道：“清油多贵，我舅舅哪吃得起，家里只有荤油。”
采薇凌乱了片刻，南北差异好大，她前世的曾听外婆说过，小时候家里穷，只吃得起清油，想吃猪油非得等到过年，这里却是植物油贵，还是因为气候原因，一年之中冬季太慢长了，因此庄稼难以生长，所以植物油就贵。