京城的夏天来的特别快, 前几天还穿着夹衣，第二天便得换上夏装了。
彩燕正给柳儿量尺寸，打算给对方做身新衣裳, 这时候就见秋兰从厨房端来了几碗酸梅汤。
“这才刚过端午节，就热成这样。”柳儿用袖子扇了扇风, “早知道京城的夏天会这么热，我们买完宅子后应该先建个冰窖。”
彩燕量完尺寸, 收了尺子, “这里可不是晋阳, 建个冰窖的工钱可不便宜。”
彩燕是给沈静算过一笔账的, 这宅子差不多得花三四千两银子，即便沈静这两年挣了不少钱, 可是这些日子也得用掉大半身家。将来柳儿和慎哥这两个人的一嫁一娶, 又是一笔开销。
是以彩燕觉得能省则省。
坐吃山空这个道理，沈静当然也明白。
只是刚到京城, 人生地不熟，沈静才没有立刻筹备挣钱的事。现在慎哥进了书院, 家里的事有彩燕帮她张罗, 沈静便腾出空来把西城的街道都逛了一遍。
西城的铺子因着地理位置好，几乎可以称得上是寸土寸金，沈静没那么大的实力可以像在晋阳一样买个铺子, 所以便想租一间不大的铺子。
这铺子要卖什么，她也想好了。京城是一朝之都, 住在这里的人什么没吃过，什么没见过，自己的厨艺放在晋阳可能还算拔尖，但是在这高手云集的京城, 要想立住脚跟恐怕有点难。
所以沈静打算做几样别人不会做的点心，借着自己手里的方子开家点心铺，专卖新鲜的点心。
而且卖点心也有个好处，点心这东西，爱吃的人多是老太太，孩子，姑娘家，这些人招待起来也简单。而开饭馆的话，就要招待形形色色的人，尤其是京城不乏地痞流氓，现在又没有永安镖局的人帮她镇场，沈静自然不会给自己找这个麻烦。
沈静看了好几天，终于看中了一个要出租的铺子，一年要五百两银子的租金，足足比晋阳要贵上十倍。
五百两银子的租金确实很高，可是这一带铺子的租钱差
不多都是这个价，沈静砍了半天价，店铺的主人才降到四百八十两。
沈静一咬牙，干脆一口气付了两年的租钱。
铺子有了，沈静又花重金请了个姓董的掌柜。京城贵人如云，沈静请个有经验的掌柜，也是多一重保险。
整个五月份，沈静一直在忙铺子的事，大到店铺的装修，小到里面的摆设，她都要亲力亲为。
柳儿有时也会跟着她一起过来，不过西城这一片治安不错，沈静又嫌她碍手碍脚，所以柳儿来的不多。
这天沈静正在核对桌椅的数量，就听见外面一阵吵嚷声。
不等沈静去看，董掌柜已经走了过去，不多时，便回来说：“是西城的两个地痞，东家刚来京城不知道，这西城的店铺但凡开店，都要给他们一笔孝敬。”
董掌柜说的很隐晦，其实来西城开店铺，那些有背景有后台的，地痞自然是不敢上门，但是像他们这种没什么背景的，地痞肯定是要敲一笔的，不然以后的生意就没法做。
“他们要多少？”沈静淡淡问道。
董掌柜忙道：“新铺子刚开张，他们一般也不会多要，封个二十两银子的红包就是了。以后铺子生意好了，每年给他们五十两银子就是了。”
沈静道：“那就给他们吧！”所谓和气生财，自己求得是财，当然要讲究凡事和气些。
董掌柜拿了银子，便给了那两个地痞。他是有经验的老人了，话说的很漂亮，那两个地痞得了银子，便痛快的走人了。
沈静这时候已经把桌椅的数量核对完，看看时间不早，便准备回去了。
路上，沈静看见有挑着担子卖雪花酪的，便把人带到了家门前，然后给家里人一人买了一碗。
京城的雪花酪和沈静做的差不多，只是浇的果子露不同而已。
柳儿一边吃一边道：“这上面浇的卤玫瑰汁还不如杏露好吃。”
可惜沈静现在没空给她们做雪花酪，她的心思都放在了铺子上。铺子下个月就要开张了，沈静打算先做一些样品出来。
当初在槐溪村的时候，沈静没把自己会的点心全都做出来，后来卖方子的时候，也没把枣糕的方子拿出来，为的就是今天。
枣糕和鸡蛋糕，当然要做。但是沈静更想做后世的可颂和巧克力蛋糕，这两样甜品因为外人很难模仿，所以可以拿来当镇店之宝。
尤其是巧克力蛋糕，沈静觉得爱吃甜品的人，一般很难抵挡住巧克力的美味。
而这巧克力的原料，全天下只有她一个人有，就算方子泄露出去，没有原料，别人也模仿不出来。
烤箱和其他工具，沈静在准备开点心铺子的时候，就找了家铁铺。现在铁铺已经把做好的简易版烤箱和工具都送来了。
沈静让柳儿帮忙把这些东西都搬进偏院的厢房，便开始鼓捣做巧克力蛋糕。
在做蛋糕的时候，沈静让柳儿帮着打发蛋清，柳儿力气大，一会儿功夫就把蛋清打发好了。
接着沈静就找借口把她打发出去了，等柳儿回来的时候，沈静已经把巧克力蛋糕烤好