糖水等物制成。
吃冰沙时，只需一个小勺将冰沙混着糖水送入口中，顿时通体清凉。
吃完冰沙后，梅文鼎借机问道：“敢问在齐齐哈尔，一只母鸡值多少银子？”
小吏想了想：“看鸡大小了，约莫在一两左右吧。”
梅文鼎心中了然，一两银子的物价与大清别处也相差无几，普通人家又怎么喝的起鸡汤，这事果然还是有蹊跷。
可紧接着小吏又道：“现在老母鸡已经卖不上价钱了，那些半大的小鸡肉嫩些，才更值钱。”
梅文鼎瞪大眼睛，追问道：“什么？可……老母鸡能下蛋，还能炖汤，肉也更多啊！”
小吏轻笑道：“下蛋不假，可现在城外的穷人家才喝鸡汤呢，城里现在流行吃扒鸡，这也是俺们山东人带来的手艺，先是大火煮，再是小火焖，做出来的鸡那真叫一个骨酥肉烂，啧啧……”
刘永礼是跟着哥哥嫂子从山东逃难来的，扒鸡便是一个同样从山东德州城逃来的难民发明的美食，这些日子德州扒鸡馆子已渐渐发展成了能和福满楼分庭抗礼的大酒楼了。
刘永礼也因为各种各样的由头，去吃过几次，那真是满口生津，回味不觉。
而梅文鼎也有些出神，倒不是臆想扒鸡的美味，他满脑子都在回荡着小吏的那句话：“城外穷人家才喝鸡汤呢……城外的穷人家才喝鸡汤呢……”