初五，端阳节。
仲夏时节，即便是帝国极北的齐齐哈尔，也难逃酷热的袭击。
往日人满为患的集市也没那么拥挤了，而冰饮摊子前的人逐渐多了起来。
将西瓜榨汁，兑上水和冰糖，放入罐中，再把罐子放入盛满水的缸中，在缸里撒入硝石，缸中水逐渐成冰，散发悠悠寒气。
再破冰将罐子取出，点缀上一颗冰过的樱桃，一份大清版的冰淇淋就新鲜出炉了。
这样的一份冰饮只要二十文，放在以往二十文是一个家庭半个月的伙食费，现在愿意出二十文只为贪一时之凉的，大有人在。
冰饮也分等级，最次的只在水里放了糖，硝石加的也少，形成半冰不冰的样子。好一点的搭配上水果。
再好一点的还会放牛乳，冰成菱形或者花瓣状，浇上蜂蜜，放在晶莹透亮的德化白瓷里，赏心悦目的如同艺术品。