楚朝辉一把火放得很痛快,郑钰铭为了南埠的灾后重建又开始了早出晚归。这次郑钰铭回谷太晚的话，在缝隙通道再看不到楚朝辉高大修长的身影。
山谷中的兵营已经可以使用，楚朝辉带着卫青和五十个奴隶士兵常驻山谷西部开始训练，吃喝住都在兵营中，有事要和郑钰铭商量，只派卫青带信送到别墅。郑钰铭从卫青黑瘦疲惫的脸上看出，奴隶士兵们的训练强度非常之大。
房屋被烧毁的村民共有十五家,其他五六家是作坊和余奎已经关门息业的酒坊。楚朝辉在放火前申明,是宅居的住房补偿新的砖瓦房，另外补贴搬家费，是作坊的以后等商铺建好再分配给他们,停业之间的损失会一直有补偿。楚朝辉的补偿方案一出,村中路两旁的村民争先恐后把自家房中东西搬出,腾空房子让给山谷的奴隶点火。一些不在焚烧范围的村民望火兴叹，感慨自家房子位置落得太后，不然一把火后，泥草房就可以变成砖瓦房。
重建的新居没有建在原处，只在村子边缘重划地皮建造。为了在秋收前把房子造好，南埠的砖窑和山谷的砖窑日夜开工烧砖瓦，木厂暂停造船制作横梁和木横，知事府邸装修也暂停，所有木瓦匠都去先造民居。郑钰铭开了高价，把后坡和前庄的村民都吸引来南埠做小工。陈蒙和郭氏族长闻讯也送来关怀，送来会建房的奴隶帮助南埠盖房。就这样起早摸黑，终于让房屋被烧毁的村民，赶在收割之前搬进了新居。
别墅厨房的粳稻品种只能作单季晚稻种植，农历五月份栽苗，寒露之后，霜降之前收割，田地里同时收割的作物还有大豆。
当南埠和山谷中的稻田一片金黄时，除了纺织厂的女工没有停工，南埠和山谷中的所有厂和作坊都停了工，所有的能干活的都下地抢收作物，连学字的小孩都没有放过，年龄太小割不动稻子的就挽着篮子，在收割完的稻田捡遗留下的稻穗，务必要做到颗粒归仓。
这个时空没有机器收割脱粒，一切都要靠人工完成，好在后世的便捷农具都被郑钰铭想法制作出来，村人和奴隶有了辅助工具，收割粮食速度效率大大提高，半个月后，田地里都被抢收一空。
因为耕种农作物灌溉加强，管理技术提高，南埠的冬小麦产量就比往年高了三成，大豆也多収了两成，粳稻亩产没有后世的千斤以上，但普遍达到了六到七百多斤，有些耕种精细，土质特别肥沃的达到了8、9百斤。沉甸甸的稻谷，让南埠的村人和山谷的奴隶笑逐颜开，这样的高产量是前所未闻，特别当稻谷经过石臼脱皮成米，让他们吃上香喷喷的白米饭后，村人和奴隶觉得所有的辛苦都值得了。
南埠村田地的作物只有粳稻和大豆，山谷中除了大豆，还有七八亩的红薯，一亩地的玉米，两亩多地的土豆，土豆可以一年两种，寒露后收获的土豆已经是第二次种植。只有两个南瓜的种籽，经过精心照顾后，收获了一百多个南瓜。到明年，除了粳稻、红薯，玉米、土豆和南瓜将可以在南埠和山谷大面积推广种植。
田地里作物收割完毕，留在土地里的根茬要收回来，因为那里面潜藏着许多越冬虫卵和病菌。田地根茬收拾干净，，用牛拉犁把地翻了一遍，将田地修整好，小麦种和油菜籽被洒到泥土里。
南埠和山谷明年上半年的主要作物是小麦和油菜。
这个时空的人们还不知道提炼素油，吃食的都是动物油。油菜和大豆、向日葵、花生，这世界四大油料作物，在当地只有大豆，油菜只有原始类型一白菜籽和芥菜籽。油菜的原始类型菜籽，没有后世的油菜出油率高，别墅的菜地上有几棵后世油菜，收获的菜籽种太少，就是明年再种植一季，到后年也不能推广种植。为了吃上植物油，郑钰铭在白菜籽和芥菜籽收获时，大量收购菜籽先行种植，等到油菜籽种籽足够再去替换。
秋收过后，村民们必须向主家交赋税，郑钰铭和楚朝辉这次没有大方，连着春季赋税都收了回来。因为稻谷的亩产实在太高，村民们在缴纳完三分之一的粮食后，家中谷仓粮食依然前所未有的增加。村民缴纳的粮食通通被运回山谷，山谷中还没来得及专门修建粮仓，粮食都暂时存放在兵营的仓库中，等到冬季修建好专门谷仓，这些粮食再搬移过去。为了防老鼠，谷仓一口气养了十几只捕鼠的花猫，专门派了个年纪较大的奴隶照顾饲养。
霜降过后，南埠村民度过紧张的农忙，终于可以停歇喘口气。村民们泡了大豆磨了豆腐，椿了稻谷，吃着山上的柿子和野栗，人们好好享受了一下劳动成果。
冬季田地里农活不多，但南埠村子中的活很多。村中路两旁要建商铺，村中的祠堂要改建，改建后除了过年过节祭祀用，其他时候将成为学堂。
为了提高南埠村人的学习兴致，除了六岁以上孩童被强制要求进学，其他村民如果晚上去上夜校习字的，学会一百字，家中赋税每年可以少交一斗，学会两百字少交两斗，以此类推。果然是物质推动文明，此条令一出，改建好的祠堂学校一到晚上，人满为患，南埠村两个只识几百字的老师大呼吃不消，上了半个月，就向郑楚两人求援。
因为识字的大都是贵族，要请到稍微有学问的人来南埠当老师