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第105章 法餐(3 / 3)

荐一道经典的英国菜。”

苏诗怡:只要你别说仰望星空就行。

他俩的交谈没有刻意放低声音,在一个接一个的“我也想要”中,华夏火腿很快就从送给一个人的礼物就发展成给全场客人的伴手礼——

凯文已经在安排了,他们明天下火车时能带着走。

接下来就该上汤品了,主厨的菜单里定了两道可选,分别是奶油扇贝汤和法式龙虾汤。苏诗怡要了奶油扇贝汤,而她被周围一圈的龙虾汤所包围。

……行吧,说句实话,她有些吃腻波士顿龙虾了。

奶油扇贝汤被盛在一块切开的圆面包中,奶白色的汤上撒着些许欧芹碎。苏诗怡浅尝一口,味道格外鲜美浓郁,是和她习惯的粤式汤品完全不同的味道。

里面应该加入了白葡萄酒,酸味恰到好处的中和了奶油的甜腻,法餐用牛奶勾芡的做法,也使这道汤品的层次感更加丰富。

苏诗怡一边喝汤,一边还将“碗具”圆面包撕下来,在汤汁中蘸蘸,这样超好吃的!

可惜法餐一般是不分享的,她也不好意思将自己喝过的汤和别人共享,不然真想让这些喝龙虾汤的人一起尝尝啊。

隔壁的法式龙虾汤出品也很优越,看他们享受的表情就知道了,连顾朗都面露赞许,看来今天大厨发挥得特别棒嘛。

到这里,苏诗怡已经有六分饱了。不过没关系,后面的菜都没什么份量(bhi)

喝完了汤,就该上头牌。列车停在法国境内,而法国又是世界上多种顶级生蚝的原产地,这餐的头牌当仁不让地选择了生蚝。

贝隆、吉拉多、金钻、水晶、黑钻、翡翠……知名品种都在这里。其中贝隆生蚝是口味很重的铜蚝,有独特的金属气味,必须要搭配酒才能压住,水晶生蚝就是石蚝的典型代表了。

苏诗怡让服务员倒了杯灰皮诺,和身边的人介绍,这种是轻酒体白葡萄酒,和海鲜河鲜类搭配比较适宜。如果他们想尝试重金属味的贝隆生蚝,建议配中重酒体的霞多丽。

在偶像们“你真是知识渊博”的赞美目光下,苏诗怡骄傲地挺起胸膛。

至于她在进场前还在打小抄背课文这种事,又有什么关系嘛,成大事者不拘小节!

头盘除了生蚝,还有一道鱼子酱。他们吃的是顶级黑鱼子酱,只有用贝鲁嘉鲟、asetra、sevruga三种鲟鱼的卵才能做成。

苏诗怡倒是习惯了吃一口就要几千块钱的东西,她身边的明星们听到这个价格,都有些咂舌。

他们已经算是较高收入群体了,但原来富婆的生活,都过得这么奢侈的吗!

头盘用完后,终于开始上主菜了。今晚的法餐是两道主菜,先上鱼再上肉。

海鲈鱼的处理方式也有两种,经典的清蒸和橄榄油香煎。苏诗怡选的是清蒸,味道无功无过,厨师正常发挥,搭配中轻酒体白葡萄酒的长相思,像是每月领到了正常工资的意料之中,却没有额外奖金的欣喜感。

倒是隔壁的香煎有点惊喜,帅哥和她讨论时说起,橙子酱去腥解腻,鲈鱼的味道酸酸甜甜。

就,有一点点馋。

苏诗怡的眼神中带着些许渴望,顾朗和她对视后,快速将最后一口吃进嘴里。

苏诗怡:……

可恶的爸爸,这是几个意思啊?她再叫一份就是了,就那么小一块而已!

她刚要举手示意,斜对面的姐姐就问她,是否愿意和她分享这道菜。

啊啊啊啊!苏诗怡的内心在土拨鼠尖叫,美女姐姐要和她吃一道菜!

她可以,她太可以了!老婆——

姐姐特意选了没吃过的另一边,切下一半送到她的盘里。苏诗怡将所有的法餐礼仪抛之脑后,满脑子只剩下姐姐绝美的容颜,难怪能让某队长惦记多年念念不忘,姐姐真的好美!

嘿嘿,姐姐,嘿嘿……

她和美女姐姐同吃一道菜,四舍五入姐姐就是她老婆!

这道菜明明是甜的,比十颗方糖加起来还要甜!

吃完了鱼,就该上肉了。晚宴提供澳洲和牛、日本和牛供客人选择,苏诗怡选了m9西冷,这个部位脂肪较少,最有嚼劲。

这个倒不用她背课文,她之前就知道:“西冷是比较有韧性的,菲力的肉质最松散,瘦肉也多,如果想品尝香甜多汁的,肉眼更合适。”

然后她回忆了一下:“牛肉可以搭配高酒体红葡萄酒,西拉和赤霞珠都是不错的选择。我更喜欢西拉,它的果味比较重,当然酸度也比较高,不喜欢喝太酸的推荐选赤霞珠。”

“如果既想要果香味,又不爱喝酸的,那就试试仙粉黛,它是中重酒体。”

在牛排熟度这里,就充分体现出中西口味差异了。别人都选了三分熟、五分熟,苏诗怡坚定地选择了七分熟。:,,.

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