听了妹妹提醒后, 简荔再迟疑,两只手各拿着一根筷子,对着已经戳
弓起来。
在意识到三套鸭中暗藏玄机后,
还有一个“三”字。
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难
子, 而是整整三只鸭子吗?
套在一起??
一分钟后,
。
过, 这三只并全是鸭子,最里面那只是体型更小鸽子。
并且, 第一层和第二层用鸭子,还是同一个种类。
怪得这道菜食材挑选严格, 制作程序复杂呢。
仅要把它们身体里骨头全部拆出来且破坏最外层表皮,还得考虑到三只禽类食材大小, 太大太小都, 三只套在一起需要刚刚,顶多只留一点缝隙,用笋片和火腿片填补。
操作过程中简荔已经把三套鸭内部看得明明白白了。
“哇!!(*0*)”X6
“这个三套鸭, 果然没有我们想那简单,这要是动手做,怕是一只就要花费几个小时,就算考虑味道, 为这手艺钱就花得值了!但制作过程这精细三套鸭, 味道又会差到哪里去呢?”
简荔低声喃喃道,手动作也没停下, 继续拆分三套鸭, 给家里每个人都分了一块, 这才将属于那一块放嘴里。
吃是最外层那一块鸭肉,入口肥嫩, 是喜欢口感,嚼起来又香又软,如果没人提醒话,差点都要忘了这是鸭肉。
家里其人同样吃得津津有味,赞绝口。
三种同禽类让肉口感也有了小差别,肥润,香酥,细嫩,一层层口感叠加,让简家几人吃得目眩神迷,一时饭桌也没有人话,光顾着吃了。
吃完一份后,们狼一样目光又齐齐瞄向了另一份,眼中似乎还冒着绿光。
一房子住出两种人,虽然正式接触美食没几个月,但们都是那种喜欢循序渐,把更吃,更喜欢食物留在后面再吃人,体现在当前情况就是把价格更那份三套鸭留在了后头。
天呐噜,价格便宜那份三套鸭味道都这,们想破脑袋都想出价格那份能有多吃!
照例是先喝汤,一大盆汤被一家六口吸溜吸溜喝了个干净,一滴都没有剩。
然后六双筷子齐齐对准鸭子身看起来肉最肥地,一戳一个准,每个人身都长满了心眼子,第一筷直接带出了三种同肉,塞嘴里满足地嚼啊嚼,眼睛已经美得眯缝了起来。
“我错了,人果然能以貌取鸭,这个三套鸭实在是太吃了,区区两只,根本够吃!”
“要把鸭和鸽子拆了浑身骨头却伤及表皮分毫,还要将它们套叠在一起,制作难度可想而知,叶子小馆招牌菜真是名虚传哇!”
“汤喝,肉也吃,唯一缺点就是份量太少,没几口就吃完了……”
“额,有没有一种可能,肉少是为一道菜是由我们六个人分着吃呢?”
“对吼!所以我们应该每人点一只才对嘛……可惜限量已经被抢完了,等我们吃完后,能能再打包带走几只啊?”
几人着着,差点为最后剩下几块肉打起来。
等把两份三套鸭分食干净,们这才将目光移向了另外两道招牌菜。
“文思豆腐”中豆腐被切了极细丝,犹如菊花在水中一朵朵绽放。其还混杂着同样被切细丝蛋皮和青菜,在汤羹中偶尔冒头虾仁为整份文思豆腐增添了一丝鲜味。
豆腐软嫩,汤羹清醇,那丝丝缕缕口感让人惊奇万分,这到底是怎样出神入化刀工,才能切出这样细如毫毛豆腐丝啊?
一碗下去,浑身暖乎乎,仿佛毛孔里都透着鲜味。
接下来是三道菜中甜品——拔丝苹果。
玩家们总担心桌饭菜如果赶紧吃掉话,就会变凉影响口感。
然而事实,只要在叶子小馆内,桌食物只要没人正式开吃,就能一直保持在最佳温度。
直到有人对它们举起了筷子,才会如开关开启般,“活”了过来。
此,当简荔妹妹率先夹起拔丝苹果时候,她第一时发现了对。
“哇哇哇!”简荔妹妹激动得微微起身,“快看呀,这块苹果居然会拉丝哎