在蓝叶舟的认知里, 成年牛的体重一般在300~600公斤,再大就没有见过了。
可头由宿明泽抓来的“哞哞兽之王”,有和黄牛相似的观,体型却相差了十几二十倍, 足足有1.23吨。
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要是还活, 站起来怕是有自的小饭馆那么高了。
一蹄子下去, 叶子小馆都能被踢一个巨大的窟窿。@无限好文,尽在晋江文学城
还好样的巨兽,被事先击杀了, 也不知道森林深处还有没有样的BOSS……
怀对大自的敬畏心理,蓝叶舟花了点时间将整头牛分解完毕, 由此得到的各种部位的肉填满了他背包格子的一整排。
他欣赏了满当当的背包格子好一会儿,喃喃道:“怪不得玩家们说怪爆装备很爽呢, 那种把背包一点点填满的感觉确实让很有成就感呢。”
感慨完毕, 蓝叶舟取做第一道菜需要用到的材料,一块巨大的,鲜红色的, 隐约有好纹路的牛腱子。
因为牛本身就十分巨大,导致分解来的牛肉也都是大块大块的,若是不经过二次处理,连厨房里最大的锅都装不下。
蓝叶舟忍痛将块品相完美的牛腱子分割成了几小块, 而后将们一一洗净, 放在一边备用。
之后就是准备卤料包。
长期收集见食材和香料的好处个时候就体现了来,蓝叶舟的背包目前是200个格子, 勉强够用, 其中有50多个格子里装的是不同的香料, 他很快就把自需要的香料取了来。
草果、八角、丁香、桂皮、白蔻、花椒、小茴香……
其他调味料更是早早备好,就放在香料的边上。
草果拍碎, 和其他香料一起装进用纱布做的小袋子里,袋口牢牢扎紧。
洗净的葱姜下锅前先用刀背微微拍松,再放入加了油的热锅中,翻炒香味。而后锅中倒水,放入卤料包和其他的调味料,用中火煮开后就能将牛腱子放进去了。
之后滚水会暂时恢复平静,等再次沸腾后,就能开小火慢慢炖煮了。在接下来的过程中,只要偶尔翻动锅里的牛腱保持其受热均匀,几乎不用再操心什么了。
草果拍碎和其他香料混合,是第一重香味。@无限好文,尽在晋江文学城
葱姜在热油中爆香,是第二重香味。
牛腱子在卤汁中翻滚,肉香与前重混合在一起,形成了第三重香味。
并且随时间一分一秒的过去,愈发浓烈了。
蓝叶舟闭睛深深嗅闻了几口,股香味有他记忆中卤牛腱的影子,但要比记忆中来得更香更诱,应该是个世界的食材品质更高,还内含更精纯的能量导致的。
把炖煮牛腱子的锅移到边上,蓝叶舟又马不停蹄地做起了今的第二道新菜——水煮牛肉。
再次取一大坨牛肉,将们部切成薄薄的小片,在干净的铁盆中堆了一座“小山”。
估计数量,大概能做50份的之后,蓝叶舟换了个盆,开始调配腌制料。料酒、酱油、葱姜水、盐、白胡椒粉……还不忘入几个蛋清,用的量是刚好够腌制切好的所有牛肉片的。
在牛肉腌制的过程中,蓝叶舟把其他配料和配菜也都准备好了。晒干的刀口辣椒切成细细的碎末,葱姜蒜也部切碎备好,就连豆瓣酱,也是他自制的。
蓝叶舟:想要的调料杂货店里没有?无所谓,会自手。
水煮牛肉是一道集合了麻、辣、鲜、香的下饭神器,牛肉嫩滑的口感让吃起来就停不住嘴,薄薄的一片,是恰到好处的大小,不是直接吃还是配米饭一起下肚,都能给以神奇的体验。
里头还能加不配菜,莴笋、豆芽、白菜、海带……在红油的深处夹一大坨,吸饱了火辣辣的汤汁,吃进嘴里却还带脆嫩的口感,反而不会觉得太辣。
因为没有玩家们在场,蓝叶舟不确定他们的喜好,只能凭借自对玩家的了解去放配菜。
太巧了,都是他自也比较喜欢吃的。
蓝叶舟从小到大自的师父做过无数次水煮牛肉,等长大后自开始学习做菜,也做了不下千次,对于制作时机的把控早已达到了炉火纯青的地步。
脑中回忆水煮牛肉的美味和辣爽,热油在码放好的盆子上方一泼,“刺啦”一声,比卤牛腱更加强烈霸道的香味一下子被激发了来。
第一盆水煮牛肉做好了。
接下来是第二盆,第三盆……蓝叶舟有条不紊地制作,手上的动作堪称飞速。
在种高效率的工作状态下,却一次