于很罕见的食材，除了高档酒店大厨，其他厨师很少有烹饪海鲜的机会，所以这一顿，基本全是沈鹿一个人做，别人只能打打下手。
可哪怕是打下手的机会，也是很难得的，所以蔡素、宋志高、辛宇几人心照不宣的站在沈鹿身边，默默看她如何料理海鲜。
沈鹿也没藏私，还会跟他们说一说处理海鲜的要点。
“龙虾要先放尿，不然会影响味道。”
“梭子蟹的蟹心很寒凉，我们处理的时候要把它摘掉，还有蟹腮、蟹胃，都要去掉。”
沈鹿边做边说，偶尔还会放慢动作，演示给他们看。
“宋志高，这些小海鲜你帮我焯下水。”
“邓莹，帮我切一些小米辣和大蒜，还有葱花香菜那些，辛宇你也一块。”
“梦姐，你帮我盯着锅里的黄花鱼，差不多帮忙翻个边。”
“蔡姐，你和我一起把螃蟹斩成块。”
一些不太重要的活，沈鹿会分配给他们，让他们也有点参与感，其中，她还是最偏重蔡素，直接喊她上手处理梭子蟹，顺带教了教她。
蔡素又兴奋又紧张，认认真真跟着学，生怕错一步浪费了昂贵的食材。