这个月的菜品，原本不是一品豆腐。
宋粮兴爷爷的徒弟韦慎被十香楼挖走以后，宋氏酒楼做不出正宗口味的一品豆腐，即便是宋家父子苦心专研这么多年，由于安丘人都知道大厨去了十香楼，宋氏这个正宗的招牌，无论如何都立不起来了。
崔稚一个后世穿回来的，就算美食吃过万儿八千，可论指导正宗孔府菜，她也自认指导不出来。
她将麻婆豆腐拎出来，准备打开这一次的市场。麻婆豆腐不难，宋粮兴做的不错，崔稚早早就歇着喝茶了。只是眼见魏铭一脸所有所思地回来，她奇怪了一下，“出什么事了吗”
魏铭示意她坐下，“我方才看到段万全，同十香楼的账房刘司在街巷里说话。”
他话音一落，崔稚立时挑了眉，“做什么他这是要吃里扒外不成难怪刚才问我要出什么菜话说着十香楼倒是会找人，找上他了”
崔稚这反应乃是正常反应，魏铭却让她稍安勿躁，听他把话说完。
“你说错了，段万全并未吃里扒外。”
崔稚更惊讶了，“那他和十香楼账房见面作甚”
魏铭给她续了杯，让她安下心来，然后说出了方才在街巷口，听见的话。
本来魏铭无意听人墙角，只是他瞧了段万全几眼，见那账房说一句，段万全就摇一下头，脸上虽然带着客气的笑，但始终摇头不回答什么。
魏铭要了碗茶坐进了茶棚，这才听见了账房同段万全的对话。
“我们十香楼你是知道的，是青州府的十香楼分出来的，背靠着青州大族邬家，宋氏眼前扑腾两下而已，早晚要垮，你把他们那个食神飞升记提前弄到手，我们掌柜是不会亏待你的你做牙人的，心里最有数才是”
账房刘司显然不满意段万全的态度了，还阴阳怪气的补了一句，“若是等到那宋氏垮了你才后悔，可别怪十香楼不给你机会”
刘司好言歹语都说了，段万全还只是摇头，告罪道“刘先生，我跟你明人不说暗话。那食神飞升记是真弄不到，你也别为难我。”
“那你弄不到书稿，提前一晚知道他们做什么菜，总行吧”
段万全还是摇头，“咱是牙人，又不是细作，你可别为难我了。”
“唉我说你小子，你是要真等到宋氏垮了，才后悔是不”
段万全笑出声来，“刘先生怎么就知道宋氏会垮”他道“宋氏不会轻易垮得，十香楼弄到了菜谱也没什么用。宋氏卖的可不是菜。”
“不是菜是什么”刘司莫名其妙。
“是点子。”
段万全说完，同刘司拱了手，“万全既然跟了宋氏做事，也不好再去旁的家。做牙人自然要眼明心亮，可也要讲个诚信。不然谁还找咱不是”
魏铭把这话原原本本地转给了崔稚，直把崔稚听愣了。
“我真没想到，他竟有这番见识”崔稚傻愣愣地道，“真要高看他一眼了。”
魏铭道应该，“段万全有这个见识，平日里人情往来更是从不出错，是把做生意的好手，你别错过了。”
崔稚若有所思地点头，不多时叫了宋粮兴过来，“这回的菜品换一下。”
“换菜不是定了那个麻婆豆腐了吗”宋粮兴搞不懂，“小七师父，店里屯了好些豆腐，若是换旁的菜，豆腐怕是要搁坏了。”
“那就用豆腐呀”崔稚招手，让宋粮兴把脑袋伸过来，“换一品豆腐，如何”
“一品豆腐”宋粮兴脸色一垮，“小七师父，我怕我做的不行，不正宗，比韦慎差得远。”
崔稚拉着他进了灶房，将盆中的白嫩豆腐掰了一小块放在嘴里。
“不怕，我们不同他比正宗，只同他比，好不好吃。”
食神背起外婆家的炒糖豆，开始了美食探寻之旅，他到了一个小镇，问镇上人，本地可有什么当地特色美味。镇人答没有，“我们当地人都爱吃一品豆腐。”
“一品豆腐，不是孔府菜吗你们这小镇离孔府十万八千里，哪里有正宗的一品豆腐”
镇里人都道“我们不晓得正宗的一品豆腐是什么滋味，但是我们镇上的一品豆腐，就是最好吃的一品豆腐。”
食神奇怪，跟着镇人前去寻找最好吃的一品豆腐，最后在不起眼的小巷里，看到一对兄妹，妹妹是个盲女，哥哥天生跛足，这对兄妹哪里也去不了，十几年在这小巷子里做豆腐。妹妹点豆腐，哥哥煮卤下锅炖豆腐。
这对兄妹做豆腐，用的是最好的料，卖的是最低的钱。兄妹二人只做这一道菜，做了十几年，小镇里的人起初只是照顾这兄妹的生意，但豆腐吃久了才发现，这一口已经丢不掉了，菜或许不够正宗，可却是旁的一品豆腐没有的柔软细嫩，适口清爽，每次经过这个巷口，都能闻见那熟悉的香气。
吃之一字，就是吃一个安心。
食神静坐在小巷里兄妹家的小饭馆里，调羹舀起一勺豆腐，豆香和卤香在鼻尖飘荡，是安静与安心的感觉
一品豆腐的故事讲到第三天，不用宋氏或者高矮生说什么，就有人问起了宋家父子，“你们家的一品豆腐，还卖吗十年前，我刚考县试那会儿，就来你们家吃过一品豆腐，真是老黄历了”