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番茄鱼(1 / 2)

雷云朵:“哇,云苏,你这是做的什么好吃的啊?!我在楼上追剧都闻到了。”

刚刚她趴在床上,正看到最精彩的部分,结果一阵浓郁的香气把她拉回了现实。

但她没听到开饭的声音,应该是云苏还没做好。

想着还没开饭,再继续追会剧,反正现在下去也吃不到饭,只能看着那些美食解馋,追剧时间还能过的快一些。

可谁知,本来吸引人的剧情,也变得索然无味了。

她的脑子里,都是那诱人的香味。

最终,她没抵住诱惑,还是下了楼。

云苏不由自主抖了下身子,“朵朵,你能不能不要这么突然出现啊,吓死我了!”

雷云朵眨了眨眼睛,看起来有些无辜,语气也很委屈。

“你什么时候变得这么胆小了,以前我故意吓你玩的时候,你都不会被吓到的啊,我现在这么照常走过来,你竟然被吓到了。”

云苏愣住,她胆小了吗?没有吧。

可能是现在身负巨款,还有些不自在吧。

“咳咳,你把酒香鱼片端到桌上吧,准备准备,一会儿就吃饭了。”

雷云朵扁扁嘴:“好的吧。”

雷云朵离开以后,云苏也准备做番茄鱼了。

鱼片里放入盐,葱姜生粉鸡蛋清,抓匀腌制。

云苏把剔下来的鱼骨剁成小块。

西红柿去皮,一部分切成小块,一部分切成稍大一点的块。

锅中放油倒入小西红柿块翻炒,炒出点汤汁以后,加入盐炒制成泥,炒好装入碗中。

油热放进鱼骨煎制,鱼骨煎制两面金黄以后,倒入开水。

汤煮到奶白色,煮开以后,将腌好的鱼片,一片一片放入锅中。

再倒入剩下的大西红柿块,和炒好的西红柿泥,放入调味品调味,煮熟以后捞出。

青红椒圈放在鱼肉上点缀,再在青红椒上淋上一勺热油即可。

番茄鱼片做好以后,把子肉也差不多好了。

云苏打开锅盖,把子肉已经非常软烂,鸡蛋也已经变了颜色,汤汁也少了很多。

云苏把已经煎好的尖椒放进锅中,盖上盖子继续闷煮,汤汁煮制浓稠即可。

所有的菜品都做好以后,剁椒鱼头也正好做好。

云苏刚要喊开饭,就见到李海已经往小跑着往这边来了。

李海:“我的剁椒鱼头好了吗?”

云苏挑眉,“你鼻子倒是灵敏,不过还差一步。”

李海:“什么?”

云苏没有回答,而是端起一只装了油的锅,把锅里的油泼到了正好的剁椒鱼头上。

她端起剁椒鱼头递到李海手中,“现在好了。”

本来他觉得酒香炸鱼块很香,但是他最爱的剁椒鱼头好了以后,别的都只能靠边站了。

李海端着剁椒鱼头,雷云生端着番茄鱼片,云苏端着把子肉,往餐桌边走去。

几人刚到餐桌边,就看到欧阳家瑞往这边走来,他手上还戴着手套。

云苏:“徒弟,洗洗手吃饭了。”

一旁的雷云生又有些不高兴了,之前他帮云苏干活的时候,云苏都没有对他这么热情过。

要是换做以前,能闻到食物的香气,不管发生什么,他都会很开心,可是现在,他怎么都开心不起来。

欧阳家瑞:“好的,师父。”

不想让大家等太久,他的动作很快。

所有人都到齐以后,也要开始吃饭了。

雷云朵看着汤汁发红,里面还有点点西红柿的鱼,看向云苏:“这是,番茄汤鱼?”

云苏点了点头,“是的,你可以尝尝,这鱼汤也可以喝。”

雷云朵夹起一片鱼肉放进嘴中,所有人屏住呼吸,看向她。

只见雷云朵眉头微皱,迟迟不说话。

李海:“不好吃吗?”他的声音很小,好像生怕被云苏听到似的。

云苏很淡定,番茄鱼那么简单的东西,又不是油条,怎么可能不好吃。

过了有一会儿,雷云朵才摇了摇头道:“不是,非常好吃!鱼肉非常滑嫩,虽然是西红柿做的,但是吃起来一点都不酸,带有西红柿的清香,入口即化,好好吃啊,就是太清淡了,会有些不下饭。”

云苏点了点头,“是的,所以我还准备了把子肉和剁椒鱼头。”

雷云朵竖起大拇指,“不愧是你,想的就是周到。”

欧阳家瑞夹起酒香鱼片,“师父,这是什么鱼?”

汤汁看起来黑中带红,应该也放了西红柿,但是他并没有在里面看到西红柿的踪影。

而且,师父已经做了西红柿鱼片了,想必也不会再做另一种西红柿鱼片。

一直录视频的手机,他还没有收起来,不知道师父到底是怎么做的。

“这是酒香鱼片,你尝尝。”

欧阳家瑞:“好的。”

欧阳家瑞把鱼片放进嘴中,一吃,他就知道,这鱼片炸过。

没有炸过的鱼片,不会在咬的时候,迸发出汤汁。

而且,这里面应该是放了点西红柿的,有种西红柿的香,酒香很淡,吃了不会醉。

“很好吃。”

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