从塔东村回来以后，佟妈和佟佳就陷入繁忙当中。店铺开业以后，佟佳就开始了两头跑的生活，每天下班之后，都得骑半个小时单车回家。洪俊明常常会来送她，天寒地冻的，佟佳其实是拒绝的，但很少成功。
洪俊明可不怕麻烦，下定之后，两人就是未婚夫妻了，只差翻过年结婚后住到一起去，肯定要抓紧机会表现，争取早日将佟佳娶回去。
而且，作为未来女婿，他的待遇也是极好的。佟妈每每见着洪俊明护着女儿的样子，就觉得老怀安慰，自然是要拿出好东西招待他的。吃好喝好，洪俊明是以肉眼可见的速度长胖着，逼得他大冬天还要早起晨练。
由于是食品店，干净卫生是首要条件，所以每日工作中，还有重点项目，清洁卫生。佟妈一个人自然是忙不过来，从塔东村请了一个同宗的寡妇，大家都叫她芳嫂。她正当壮年，手脚麻利，拿着佟佳给的十八块工资，尽心得很。
所有的配方都是佟佳自己亲手试验调整过的，自然也都是很合适的。佟妈上手能力很强，店铺一开业，热闹了一番，头几天生意倒是很不错的。
可是很快就到寒假时间，周围的学生放假后，生意回落了许多。一家人早有心理准备，倒也不慌。
为了方便佟佳，也是为了生意好做，这个房子是佟佳说服了爸妈买了下来的。佟爸掏出了毕生的积蓄，还从佟小叔那儿借了些钱，总算是给拿了下来。
拿下房子之后，在合理利用空间方面佟爸下了大功夫。他特意请教了厂里头的建筑师，然后托门路找人做了装修过，硬是在后半段加了一层。
于是，小小的店面前头做生意，中间用玻璃隔开，后头是厨房，透明的操作台看着就赏心悦目。而楼上，隔成两间小房，佟佳和芳嫂各占一。佟佳不太满意的，在厨房上头住着，夏天可有的受。
当然，她也住不到夏天去了。
不过自家的生意，佟佳还是非常上心的。在食品店正式开业第一个月，盈利的情况出来以后，佟家人都惊呆了。
“就这么小一个店，竟然就挣了这么些钱啦？！”佟爸原本漫不经心的表情龟裂，被账本上的数字深深打击到了。合着他辛辛苦苦在厂里头干了一辈子，每个月到手的钱竟然还比不上妻子和女儿折腾的一个食品店？
尤其佟佳还不是全职在做这个，她还有自己的工作。而且，扣除的支出还包括了芳嫂的工资，以及店里头的水电费。
佟佳倒是不惊讶，上辈子家里头就是做生意的，经手的钱多了，也就习惯了。不过，她也清楚，这不过是开始。
“是啊，爸，还是因为这个月有一半的时间是学生放假，若是正常上课时间，只怕会更多。”她将钱点好以后，捆起来递给佟妈，顺带跟佟爸搭话：“其实投入也多，您想想，这房子买下来，装修，店铺的布置，各种设备，数数可都是钱呢。”
她算过了，等店铺回本，真正实现盈利，起码得一年时间。
“那倒是。”佟爸想想也是，这投入也不是谁家都能掏出来的，“好好干，爸爸看好你们。我就是没想到，这看着人也不多，生意一般般，怎么能挣这么多钱呢。”他很是感慨，也很是疑惑。
佟爸不是那种拉不下面子承认自己短见的人，相反，他很谦虚。对于女儿和妻子，佟爸也能不耻下问。等佟佳给他细细分析过后，佟爸才算是了然。
原来，店铺的生意大头其实是在批发上。佟佳的包装做得不错，买辣条的人多了，就有其他地方的人找上门来。批发的生意好做，即使降了价钱，可一次性成交的多了，能最大限度保证食品的新鲜，也能快速回本，增强资金流动。
“下一步就是找真空包装的机子，我跟俊明商量过了，就交给他的战友来弄。”佟佳跟佟爸坦白，“店里头的卤味生意非常好，其中就是鸡爪和鸭爪最好。我想过了，做成独立的真空包装，就能延长保鲜期，到时候就不仅仅是在我们店里头卖了。”
这件事其实还是洪俊明先提的，他跟战友的生意筹备得差不多了，可部队安排转业的一个接着一个来，原先倒腾东西的那个队伍已经加不进去人了，只得找新的路子。佟佳家里头的这个食品店开起来之后，生意的好坏他是看在眼里的。
对于食品店的产品，洪俊明都挺看好的，最后拍板的却是佟佳。
定下来的类别除了辣卤的鸡爪鸭脚之外，还有卤蛋和一些素菜。真空包装的机子自然是交给洪俊明去张罗，而佟佳则是负责开发新口味，增加产品种类，争取从家庭式小作坊往食品厂的方向发展。
佟爸点了点头，也觉得这应该是门好生意：“成，你心里有数就行，机器的事儿就交给俊明自己去想办法，他门路广。”说着，倒是对未来女婿有了些许好感。
他在厂里头这些年，也明白一个道理，无论做什么，只要你掌握了技术，就能赢。别的不说，就女儿和妻子一起做的卤味，绝对称得上一绝。他上回带了一些回厂里请相熟的人一起尝尝，个个赞不绝口。
“爸，妈，你们放心吧，我肯定会继续努力的，这算是技术入股了，以后发展好了，再孝敬你们。”佟佳长舒一口气，这个店要不是她