谣是分开做的,在锅里东西还没有好的这个间隙,她开始处理下一道所需要的食材。
腊肉、蒜苗,还有青椒。
为了节省时间,顾谨谣准备的食材数量都不多。
等鸡肉羹可以出锅的时候,她切好了腊肉。
后面菠菜羹好的时候,她将蒜苗跟青椒也处理好了。
就这么一弄时间已经过去一半了,不过是在她计算的时间之内。
菠菜鸡肉羹已经出锅,现在就等着装入汤盘了。
顾谨谣一手端一个碗,双手并用,对着汤盘不紧不慢由左右两边开始倒入鸡肉羹跟菠菜羹。
由于做的是有些粘稠的羹类汤品,鸡肉羹跟菠菜羹倒进去后并没有融合,而是顺着她手转动的方向,呈现出厨子想要的形态,一个米白与翠绿色的太极图就形成了。
顾谨谣并没有全部将东西倒进去,她留了一匙,放入彼此的太极点位,做到你中有我,我中有你。
做好这道汤,顾谨谣的东西几乎完成了一大半,因为接下来的禁苗腊肉很简单了,三四分钟就可以出锅。
南湖饭店三楼的饭厅四面环窗。
此时所有的窗户都是打开着的。
十月的底的天气,寒风从外面灌进来,遇热后变成了白雾。
整个小厅像是被一层水雾笼罩,那些热气从汤锅中冒出,将厨师隐入其中,唯有颠锅时冒出的火光才可以驱散这股白色的雾气。