乡客居。
因为顾柳莺在对面开店，他们这边早上的生意受到一些影响，可到中午时就已经恢复过来了，甚至比以往的人还要多。
那些早上去对面吃过炸酱面的人，中午又来到这边来吃肥肠面了。
搞那么大排场，还以为东西有多好吃呢，尝过之后才知道，也就那样吧，或许比家里做的要好吃一些，可跟乡客居的肥肠面比起来，还是差远了。
他们花了钱，却没有那种下了馆子的满足感，还是得来吃一碗肥肠面，不然心里不得劲。
这一次，乡客居的生意忙得有些晚，等刘琳过来的时候，店子里还在吃午饭。
看见店里的人都围着桌子，刘琳没好意思进去，就在外面悄悄看一眼，站着等。
刘琳看谁？
当然是看刘磊。
第一天上班干活也不知道他干得好不好，有没有听指挥的。
刘琳还挺担心，只不过里面的刘磊一心扑在干饭上面，根本不知道有道视线在瞅着他。
第一次在乡客居吃午饭，刘磊内心简直了。
这大肉菜，这骨头汤，好吃好吃，太好吃了。
他是太久没吃过肉了还是咋的？
怎么有这么好吃的香辣回锅肉！
怎么有这么好喝的萝卜骨头汤，那个甜啊，那个甘啊，用来泡饭，他能吃到撑死。
刘磊边吃边在内心感慨，手上却是没怎么动，菜也没敢夹，汤也没敢多喝。
昨天晚上姐姐专门叮嘱过，少吃、少说，听话、懂事、多干活。
这份工是要长期干下去的，可不能刚去到就惹人不喜，弄得到时因小失大。
刘磊觉得姐姐说得对，非常正确，所以什么吃到撑死只是他心里的想象罢了，实则就是一碗饭加两筷子菜并一勺汤，吃个半饱就好了。
反正明天还有得吃，以后只要过来干活都有得吃，不差这一点。
小家伙想得还挺长远。
也就在这时，包着一大块肉的筒骨夹进了他的碗里。
刘磊抬头看去，顾谨谣笑着说：“正在长身体，多吃些。”
跟他们干了大半天，顾谨谣也观察过刘磊，手脚很麻利，很勤快，很懂事。
别看他矮小，一幅弱不禁风的样子，搬搬抬抬啥都能干。
顾谨谣的笑容在刘磊眼中简直就是普渡众生的菩萨，他愣愣地点头，咬一口骨头上的肉，满足得想哭。
这么好吃的东西，要是家里也能吃上就好了。
姐姐和妹妹，还有爸爸。
他们家，好久好久没吃过肉了。
刘磊吃个饭眼眶泛红，别的人知道他家的情况，都起了怜之心，纷纷帮他夹菜。
周大昆又帮他添了一大s饭，还说：“来到这儿别客气，乡客居管饱。”
刘磊红着脸对他傻笑。
店外，刘琳听不见里面的人说话，只见到弟弟在海吃海喝，头都没抬。
第一天就吃那么多，她整颗心都提起来了。
会不会……
刘琳怕弟弟被嫌弃，有些紧张。
也就在这时，有人拍了她的肩膀。
刘琳吓了一跳，转头看去，就见赵小钢端着饭碗正盯着她。
赵小钢：“你来了不进去，在外面鬼鬼祟祟地干嘛？”
刘琳害怕引起误会，立即解释道：“我没有鬼鬼祟祟，只是想等你们吃完了再进去。”
赵小钢：“你吃了没？”
“吃了。”
“那进去喝杯茶吧，外面冷。”
“噢。”
刘琳进去了，里面的人也吃得差不多了。
顾谨谣请刘琳过来教学，昨天就跟大家说了，见到她，大家还是挺客气的。
烤肉所需要的调味料早上顾谨谣已经准备好了，肉也买了两大块。
刘琳昨天晚上几乎没怎么睡，一来是亲事推了，手头有钱了，兴奋。
再者，她也一直在回想，当初在矿上那个师傅教给她烤肉的要领跟诀窍。
所以今天教学基本没什么问题。
顾谨谣专门将和面用的制作间清理出来，两人关着门，小声相互交流。
经过昨天晚上的回忆，从选材，制料，到腌制，最后明火暗火，成色跟时间，刘琳都拿捏得比较准。
跟郭坤学习的时候顾谨谣会拿个本子记一记重点，这次跟刘琳学习，她没有写笔记，全程都是在心里默念，在脑子里反复回想。
这烤肉的手艺跟学厨不同。
学厨你知道菜怎么做还只是开始，更重要的是经验跟反复练习。
刘琳这个不是，制料跟烤制过程都是独门配方跟手艺。
要是记在本子上给人看了去，别人一学就会了。
今天先学烤猪肉，后面再牛羊肉，还有鱼跟别的肉串。
顾谨谣跟刘琳各烤了一条五花肉出来，两人相互尝了一下，差不多。
第一次学，刘琳手把手教，顾谨谣能学到**成，后面多烤两次也就可以了。
在书里，作者写到刘磊的烤肉店，用了很多赞扬跟华美的词。
什么香气芬馥，美馔佳肴，这样的烤肉加上啤酒就是完美搭配之类。