的皮一定要用到澄粉，也就是生淀粉。将澄粉和淀粉混合后，慢慢倒入沸水，一边倒一边揉面，中途再加入少许植物油继续揉。
杜夏早在处理完鸭子之后就将手套脱了下来，这会揉面又用了开水，她的手再一次被烫到。
但她只是微蹙了蹙眉，便继续和面，直至揉成一块圆润的面团。
揉好的面团微微发酵几分钟之后，找保鲜膜盖住，保持温度。一旦面冷下来，面皮就会容易破裂。
接着就是擀皮，皮一定要擀得尽可能薄，越薄煮出来的虾饺就越剔透。
看着杜夏手中那张薄如蝉翼的面皮，看到别的菜还敢说一句试试，到了这里，就只能选择放弃了。
“这个虾饺真复杂，好考验手艺，光刚刚那个摔馅就学不来，更别提这个擀饺皮了。”
“你可以找你家机器人做，这个肯定好吃。”
“不，我机智地选择等主播店铺上架。”
要包饺子的时候，格丽丝一身汗地回来了，她每天的生活相当丰富多彩，就没有闲下来的时候。
跟杜夏打了声招呼，闻闻空中开始飘散出来的鸭汤的味道，她深吸了口气，露出陶醉地笑容去进屋洗漱换衣服。
弗恩凑过来，对着杜夏非常热情的自荐道：“今天也包饺子？我也来帮忙吧，我已经会了，真的会了。”
观众一看到弗恩就开始笑。
“等这么久大侄子终于上线了，哈哈哈，大侄子你为什么如此积极。”
“大侄子你又来，上次你包的饺子什么样子你到现在心里都还没点数吗？”
“大侄子别了吧，你乖乖的负责吃不行吗？”
“大侄子表示我绝不认输哈哈哈。”
杜夏看了他一眼：“你确定？今天不能像上次一样包月牙型了。”
“那要什么形状，我可以学，我，我还是学的挺快的。”
“你确定？”杜夏的反应跟直播间的观众一模一样，她可还记得弗恩上次包的饺子是什么样子。
“哈哈哈，连夏夏都在怀疑你了，大侄子你真的要这么自信吗？！”
“打赌大侄子这次也一定会失败。”
杜夏包了个样式给他看，水晶虾饺都是有褶子的弯月形，就像虾尾一样。
弗恩一脸懵逼地看完，拿起饺子皮试图模仿一下，然后手就开始打结，扭来扭去扭了半天没找着头绪。
那边完美掌握各种饺皮包法的肯，已经快速摆了一排包好的虾饺了。每一个形状大小甚至馅料的分量，饺子的褶子数量弧度都一模一样。
弗恩喃喃自语道：“可怕啊！”
评论再一次笑喷：“哈哈哈哈，大侄子明明是你比较可怕一点才对吧。”
换好衣服的格丽丝出来，郁空也下了楼。
两人一起进到厨房里，格丽丝兴致勃勃地要求帮忙，她手没多巧，但绝对比弗恩好太多，学了一会就会了。
让人惊奇的是郁空，第一次接触，只看着肯包了一次就学会了，包出来的饺子放在一起几乎没什么区别。
只有弗恩还在那一张皮上纠结，他死活不肯相信是自己太笨学不会，全都归咎在这种包法太难了，真不怪他。
人多力量大，饺子很快摆了一桌。杜夏上了蒸锅将虾饺都摆上去。
还剩最后一道白切鸡。
做白切鸡的鸡也有些讲究，要一斤以下七两半以上的三黄鸡，肉质要求紧而不韧，现宰现做。
杜夏将还蹲在接收点的两只嫩鸡拎了过来，都不大，反抗力度也不强。杜夏一手就能拎住俩。
“来了来了，还真有活鸡，主播你……真的从不让人失望啊！”
“快来看啊，现场杀鸡了哈哈哈，让隔壁那些主播都来瞅瞅，不会做就不要再硬着头皮上了好么，我看着都尴尬。”
鸡处理起来比鸭子要简单太多了，直接抹脖子放血烫热褪毛，前后不到五分钟，两只白白嫩嫩的鸡就上了砧板。
去除内脏洗净后，沸水下锅，放料酒葱结和姜片，大火开后继续煮上三四分钟，直到熟透后，放入凉中浸泡，再放入热锅中，反复两次之后捞出，这样冷热浸过的鸡肉才会皮爽肉滑。
白切鸡好不好吃，另一个重要的点是料。将葱姜香菜都切成蓉，加入胡椒粉酱油盐糖搅拌均匀，再将葱油烧热直接淋入调料中。
把摆好盘的白切鸡跟酱料都端上桌。
这会屋中飘得全是老鸭汤的味道，煮了许久的老鸭汤，味道清甜鲜美，一点腥味也没有。
将鸭汤用大碗盛出，鸳鸯豆腐端上桌，已经蒸了有段时间的水晶虾饺也开始冒出热气。
又等了一会，杜夏终于起锅，挥散雾气后，一排皮薄透亮诱人无比的水晶虾饺出现在眼前。
“啊啊啊！这是什么魔法，怎么会看着这么好吃？！”
杜夏捏起一个尝了尝，鲜，滑，弹，一口下去只恨不得能将舌头也吞下去。
她露出一个满意的笑容，对着直播间的观众说了一句：“味道很不错，非常好吃。”
直播器靠近虾饺，早就将那味道传递到了每个人面前。
“啊！主播你好坏！！！我要取关你了！！！”