“他来做什么？”
严墨戟有些疑惑, 随着李四去了后院的厢房, 见到了正毫无形象地坐在棉榻上的苑五少爷。
这位出身富贵的五少爷，正捧着一个硕大的红薯，毫无形象地吃得正香, 胖胖的腮帮子一鼓一鼓的，像一只仓鼠，嘴里还在不停地赞扬：“好吃！”
这烤红薯也是什锦食里卖的吃食，不过不是什锦食自己的, 而是租出去的摊子上卖的。
严墨戟吃过几次, 这红薯烤得确实一绝，剥开焦黄的外皮，带着甜香的热气扑鼻而来, 吃一口满口满足的香甜, 就算被烫得直出气，还是会想再吃下去。
严墨戟坐在苑五少爷对面, 看着这个小胖子吃完一整个大红薯，端起姜丝红糖茶美美地喝了一口，才略带好笑地问道：“五少爷今天怎么有空到我这里来？”
苑五少爷回味了一下红薯的美味，咂吧咂吧嘴，才放下手里的茶杯：“这次本少爷过来，是有事想请严老板帮帮忙。”
严墨戟有些警惕地问：“不是又让我去给你做面条吧？”
五少爷摆摆手：“这倒不是……本少爷想明年开春去青州学院进学, 家中长辈不同意；近来祖父身体微恙，食不下咽，本少爷打算做一席豪宴, 讨好一下祖父，好叫祖父松口。”
严墨戟呆了一下，然后指了指自己：“五少爷该不会是打算让我去下厨吧？”
五少爷击掌：“没错。”
严墨戟迟疑了着看了他一眼，才苦笑了一下：“五少爷，你对我的厨艺是不是有什么误解？”
“嗯？”
“我一向并不擅长正菜，你看我什锦食做这么大，都不曾卖过正菜。若是指望我来主厨，恐怕宴席都要被我搞砸的。”
五少爷也呆了一下：“你不擅长正菜？”
其实严墨戟倒也不是不会正菜——他的记忆力甚至能够把只看过一遍的厨师的动作记下来，大部分正菜的做法他都懂，也都能做。
只是能做和做得好就是两码事了，宴席上的正菜，讲究一个色香味俱全，严墨戟虽然自信自己做出来的菜口味不会差，但是与真正专精的厨师比还是有所差距。
更何况，作为第一时间给人留下印象的卖相，更考验的是刀工和经验，是需要长年累月锻炼出来的。
五少爷兴冲冲地前来，满心以为凭借自己和严墨戟的关系，这点小事可以轻松搞定……没想到吃了当头一棒！
片刻之后，苑五少爷重新振作起来，皱着眉想了想，又问道：“你有没有别的法子？如果你能帮本少爷做好这一席宴会，本少爷可以让几个点的利给你！明年开春去青州城，本少爷也正好可以带上你一起。”
作为严墨戟的合作伙伴兼什锦食的股东，苑五少爷也早早就接到了严墨戟对什锦食后续人员安排的调动，知晓了严墨戟过完年打算前往青州城的事情。
几个点的利润，严墨戟倒也不是特别在乎；只是苑五少爷说可以带上他一起前往青州城，让严墨戟有些动心。
虽然他猜测李四钱平的武功不错，可是毕竟到时候只有钱平一个人陪同他们上路，如果碰上有很多同伙的山贼，就算他不用担心，武哥呢？武哥腿脚不便，到时候跑都跑不起来。
苑家作为镇上最有钱的富贵人家，家中少爷要去青州城，肯定会专门雇佣不少保镖。如果五少爷带他们一起的话，那武哥的安全就可以得到保障了……
严墨戟沉吟了一下，点点头答应下来：“那五少爷先回去等我消息，我考虑下怎么解决。”
前世的时候，这种家宴其实严墨戟也接过，多数是友情出场，也不拘多么精致的卖相，只要口味到了就行。
要打动苑家的人，除了新奇之外，卖相就不得不纳入考虑中了。
苑家老爷子据说也是走南闯北多年的，各地小吃应当也吃过不少，用什么食物，最容易打动他，并且自己还能把卖相也一起做好呢？
严墨戟思忖良久，回家和纪明武说了自己的打算。
“烤鱼？”
纪明武有些疑惑地重复了一遍，轻轻皱了下眉：“烧烤是否有些过于简单了。”
“我说的烤鱼不是单独的烧烤，而是烧烤加火锅的组合。”严墨戟简单介绍了一下自己的打算，“先把鱼烤好，然后加汤上炭火炉做成火锅，等鱼吃得差不多了，再大火加配菜，你看怎么样？”
这种新奇的吃法纪明武倒是没有听说过，思忖片刻后点点头：“需要我做什么？”
“刀工！”严墨戟毫不犹豫地道，“烤鱼对刀工的要求挺高的，我的刀工做出来的鱼可能不够漂亮，武哥到时候你跟我们一起过去，帮我杀鱼吧。”
纪明武没有犹豫，点头答应下来。
…
吴娘子提着一篮子山菌，敲响了纪家的大门。
东家要给苑家做一桌宴席，需要带上她一起，说是要下锅的配菜和肉片，经过自己冰过之后，卖相、口感都会更好。
一直感念严墨戟收留之恩的吴娘子毫不犹豫就答应了下来，这几日更是日夜修炼内功，力求自己不要给东家拖后腿。
东家要她今天到纪家来，事先演练一番，吴娘子第一