骨多软骨质。吻钝、无眼睑、眼退化、隐于皮下，但感光灵敏。
终生底栖在地下水形成的暗洞内，时常将鼻孔伸出水面呼吸空气。在光照下肤色可变成黑色，回暗洞后肤色又恢复原状。据说洞螈能活100年以上，但至今也未得到证实。因为在自然环境中对洞螈进行考察非常困难。洞螈能在没有食物的情况下生活6年，这与洞**水的低温和其机体的低代谢状态有关。
洞螈通过腮呼吸，其腮位于头后、身体外侧，两侧均有，颜色透明，看起来微带红色，因为里面有血液在流动。
其是一种两栖动物，在地上用肺呼吸，发现于欧洲一些阴暗的洞穴里。过去，人们把它们误认做是龙的幼仔，称它们为龙宝宝。尽管它们不能看见东西，但是它们可以通过身上的感受器来感受化学与电信号，来猎捕一些无脊椎动物。由于经常生活在水里，洞螈的皮肤特别柔软苍白，因此它们还有个别名，即“人鱼”。
洞螈生活在漆黑的洞穴中，它们没有眼睛，皮肤中没有色素。有趣的是，如果洞螈生活在有光线的地方，它们将拥有眼睛和褐色的皮肤，但是眼睛不是完全的，缺失重要的视神经，所以虽然洞螈有眼睛，但仍然是盲目。