的，从今天起，只要在城里就得去其他饭店探探情况，这可是工作需要，该花的钱，咱得花。” “这我知道。” 爷俩拾捣了一下，出了旅社沿着六道街熘达。 找了一家看着门脸像样的饭店走了进去。 既然是探店，点了几个特色菜。 爷俩就开始研究。 从色香味形各个方面考察。 这顿饭吃了一个多小时。 老卢还喝了点酒。 走出饭店，老卢感慨道：“啧，一般。”就不再说这个话题了。 卢昌华也知道，他们刚才吃的这家就是个小馆子，看着门脸还行，实际后厨师傅就是个做大锅菜的主，不是正经厨师。 爷俩往回走，路过旅社也没进去，而是去了货场。 门卫室里，老邢头的儿子已经等着了。 三十出头的邢家儿子，四方脸，看着很憨厚，就是鼻子有点大。 老邢头见卢家父子来了，赶紧介绍。 “老卢，这是我儿子，邢文斌。” 邢文斌握着老卢的手，咧嘴直笑。 “卢老板，感谢您能给我们这个机会！” “哎呀，我哪是什么老板啊！你可别这么说！” 老卢被邢文斌叫的心里发毛。 这会儿东北还不兴叫人老板呢，也不知道这个邢文斌是从哪儿学的。 “邢队长，我跟你说说我们的想法？” 卢昌华笑呵呵的说道。 “好，好。” 邢文斌赶紧掏烟，先递给老卢，老卢也不客气。 给卢昌华的时候，他摆摆手，“我不会。” 而后又递给了自家父亲一支。 老邢头摇摇头，摸出了自己的烟。 待他给老卢点上火，卢昌华这才开始介绍起情况来。 还带着他一一实地查看了。 卢昌华把自己的想法仔细的说了一遍。 这个邢文斌不仅听的仔细，一个劲儿的点头，还拿出了纸笔记录下来，态度非常认真。 卢昌华一见就知道，他是个做实事的人。 邢文斌不仅记录，还画了草图。 “卢老板，我按照您的想法，回去把图纸画出来，再做个预算，恐怕得等几天。” “行，你弄好就去对面的红旗旅社106房，我们住在那儿。” 此时天色全黑。 西北风嗖嗖的刮，在街上都站不住脚。 好在旅社离得不远，爷俩踉跄的跑回了旅社。 一进去，嘴里喷着的白气瞬间澹了不少。 爷俩回到房间，旅社的土锅炉已经供暖了。 房间里说话不冒气了。 摸着暖气片还温热，可房间里也暖和不到哪里去。 卢昌华拎着暖水瓶去盥洗室打开水，拎回来给老爸烫脚。 老爸烫上了，他才去忙活自己的。 倒了洗脚水，爷俩都钻进了被窝。 躺在床上，老卢感觉这一天过得一点都不真实。 他略一思索，说道：“明天咱们得去市场上转转，看看原材料价格啥的。” “行。咱主打做鱼，其他的暂时不搞。” “嗯，我心里有数。” 第二天一大早，爷俩吃了早饭，就去附近的市场转悠了。 菜市场就在红旗旅社的背后，距离一百多米远。 老卢对这个距离很满意。 以后采购就方便多了。 一进到市场。 里面熙熙攘攘。 很多摊位都是卖暖菜的。 也就是存储在暖窖里的蔬菜。 很多菜都是秋天采摘，经过一定的处理之后，放进地下暖窖里保存，在春节前后再拿出来销售。 这些暖菜价格昂贵，看热闹的人多，真购买的人少，吃不起啊！ 老卢也凑上去询问价格，查看新鲜程度。 这种暖菜跟后来盛行的大棚反季节蔬菜还是差距太大。 新鲜度和口感都不行。 爷俩又看了干货摊子。 卖这些的都会有固定的门脸。 老卢还询问了有没有辣椒。 东北这会儿吃辣椒的极少，整个市场只有一家有少量的辣椒卖，还不是老卢想要的，根本就不咋辣。 看样子得多去几个市场。 一连三天，爷俩走了几四个市场，到处打听辣椒，找了几家都不满意。 中午和晚上又去了几家像样点的饭店，结果都是家常菜，没啥特色，菜做的也就一般。 卢昌华带着老卢去了八道街的鸿宾楼。 这会儿老卢才找到点感觉。 “爸看到了吗？咱们的饭店以后要比这儿还要强才行。”