众人只盯着庞大的应家去,顾澈跟在文大郎身后瓜分晋家过去霸占的产业。
商人值钱的不只是金银，还有来往的商路。顾澈抢到了一条晋家布业的小商路，让沈寅赶紧低价盘下了一个布庄和一个布厂,顺势接手工人。随后又让沈寅迅速跟一些小布庄东家应酬拉关系。
沈寅恨不得把自己分成两个人用，每天只睡两个多时辰，一睁眼就是数不尽的活。
但是再累还是要做，谁让顾澈除了应澜斐，斗倒了应家,他大仇得报,顾澈就是他的恩人。
另一边，顾澈和叶音终于落实好厂址,决定做豆干,豆皮，豆芽。操作难度低,且食物不愁卖。
等过一段时间,沈寅彻底收服了布厂的工人，就让工人来教豆皮厂里面的女人织布,染布。
一般工人会将其手艺藏着。但顾澈相信，只要有动人的利益，对方会主动拿出来交换。
西街的点心铺子也已经重建,继续售卖点心。
顾澈的摊子铺的越来越大,费的心神也越多，但回报同样是丰厚的。
晚上方白他们回了铺子睡觉，顾澈在灯下算着这几日收入。
豆皮厂子那边刚起，收支堪堪持平,布庄和布厂有了微薄利润,可忽略不计。四家点心铺子,茶楼，以及慈恩堂众人支小摊赚的钱才是大头。
算珠碰撞的声音清脆悦耳，顾澈白皙修长的手指来回拨动，黑与白形成强烈对比…
叶音倏地移开视线，喝了一口水。
其他人也安静看着，随着顾澈最后一次拨弄算珠，他抬头：“再过一个月收入就差不多了，我打算让沈寅出面再盘一个大点的院子，对外称是镖局，把半大小子们都丢进去操练，十天半个月走一次近处的镖。”
“等到冬天，我们自己建商队。”
王氏愣愣听着，而后伸手把自己下巴合上。人跟人不一样，真的不一样。
顾澈双手拢住，环视众人：“你们还有什么提议吗？”
顾朗小脸茫然。
王氏当背景板。
顾庭思老实闭嘴。
叶音想了想，问：“四家点心铺子够了？”
顾澈颔首：“要给城里其他糕点铺主留有余地。”
叶音脸色一红，是她格局小了。
顾澈轻轻笑了笑，跟夏日夜里的风一样凉爽，飘进叶音耳中：“除了点心，阿音可还有其他小食推荐。”
叶音顿时抛却那点尴尬，仔细思索，烫食已经有了，点心，豆腐，豆干都有了。盛夏的绿豆汤，酸梅汤之类的饮料…
叶音眸光骤亮：“奶茶。”她怎么把这个忘了。
顾澈挑眉：“羊奶加茶叶？”
叶音用力点头：“牛奶，羊奶都可以。”
“已经有了吗？”叶音见顾澈反应平平，不太确定的问。
顾澈委婉道：“草原部落有这种吃法。以前京城也盛行过一段时间，后来被贵族抛弃，民间也慢慢淡去了痕迹。”
所以叶音不知道是正常的。
顾澈跟她分析：“如果开铺子，需要豢养一定数量的牛羊保证鲜奶，对现在的我们来说有些难度。”
叶音有些失落，但很快又打起精神，继续跟顾澈讨论，王氏他们听得睡意阵阵，撑不住去睡了。
而叶音搜刮她知道的小食，最后连炸串都说出来了，却发现这太费油了。现在的油不便宜。
油？
叶音忽然凑近顾澈，压着声音问：“阿九，你听过浸出法吗？”
灯火在夜风下微微摇曳，也将叶音的脸照的明明灭灭。这么近的距离，顾澈一垂眸，便能看到叶音圆圆的鼻头，有些可爱。
“阿九，阿九？”
顾澈抬眸。
四目相对，叶音睫毛颤了一下，低声道：“你听过浸出法吗？”
顾澈诚实回答：“没有。”
“阿音，我不懂。”他眼睛黑白分明，是纯粹的疑惑，像个天真单纯向老师求知的学生。
叶音轻咳一声，坐到顾澈身边，拿起旁边的笔，蘸足墨，在纸上写写画画。
“你看我们吃的油，一般来源芝麻，花生，瓜子仁，以及最重要的豆子。”
叶音在【豆子】二字后面延伸：“一般都是通过榨取得到油的，对吧。”
顾澈点头。
叶音：“但是榨取得来的油，残油量很多，就浪费了。”
铺垫的差不多，叶音终于切入正题。大豆油浸出法其实不难，真正的难点在于溶解油脂的溶剂。现代普遍用正己烷，但时下肯定没这个条件。
叶音搜肠刮肚之后，终于想到一个替代品，乙醇。也就是酒精。
靖朝的酿酒技术很发达，江南富庶之地尤甚。有了酒，提取乙醇就容易多了。
叶音凭着自己记忆里的东西，用毛笔一点一点写下来，她的字勉强算工整，毫无风骨可言。
可顾澈看着看着，连呼吸都屏住了，虽然他不懂化学原理，但是凭着叶音的详细讲述，顾澈直觉这是可行的。
或许他们不能一两次就成功，但没关系，四次，五次，十次，只要成功了，那么一切都是值得的。