石志坚不是心血来潮才要搞餐饮，做火锅的。
对于他来说，戴凤妮的出招已经说明永康食品公司准备“以本伤人”，采用最极端的方式来狙击神话。
庞大的利润就会带来竞争，而竞争从来都是残酷的，不是你死就是我活。
永康不顾利润，甚至亏本甩卖，导致的结果就是石志坚的泡面和饮料大量积压卖不出去。
创立“海里捞”火锅就是石志坚为了迎接这场大战而做出的后招，构思了这么一个扩大内需的内循环系统。
上一世吃火锅的人就都知道，无论什么火锅佐菜中定会有一样东西，那就是方便面！
并且那是所有孩子最爱吃的东西，很多时候大人带了孩子去吃火锅，孩子们海鲜没吃多少，方便面倒是吃了个饱。
除此之外，吃火锅哪能少得了饮料，尤其那些清热祛火的饮料，更是大受欢迎。
做火锅，
既能搵钱，又能卖方便面，卖饮料。
何乐而不为？！
……
大声雄和胡须勇两人哪里知道石志坚脑子里有那么多弯弯绕绕，此刻还在兴奋莫名。
“坚哥，那我们现在要先做咩呀？”
“开火锅店做餐饮，当然要先找合适的店面咯！”
“找店面？什么样的店面？”
“最好像太白海鲜舫，或者翡翠玲珑那样的大船，我要建一座旗舰店！”
建了旗舰，就可以搞连锁。
石志坚发现这个年代的香港人似乎很喜欢去海上吃饭，因此太白海鲜舫那样的食舫才会生意火爆。
“这倒是个好想法，可是我一天到晚都在陆地上跑，船舶方面的事情却是不怎么知道！”大声雄挠着头说。
胡须勇则道：“关于这个坚哥你可以问一问七哥嘛，说不定他有什么好介绍。”
“你是说鬼佬七？”石志坚眼睛一亮。
鬼佬七是“狮子号”的船长，一年四季在海上活动，哪里有便宜大船出售他应该最清楚。
“是啊，上次你拿下湾仔码头他还帮过你，是个很讲义气的人！”胡须勇还清晰记得当时自己和鬼佬七剑拔弩张模样。
“既然这样，你们先吃！我走先！”石志坚争分夺秒，当即起身就要开车去找刘七。
“坚哥，你不吃点东西？”大声雄和胡须勇见石志坚要走，忙站了起来。
旁边正在狂吃狂喝的陈金龙等人也忙站起来送石志坚。
石志坚挥挥手：“你们随意！单我已经买过，不够尽管叫，管饱！”
石志坚说完就转身离开餐厅，留下大声雄等人面面相觑。
“看什么，继续吃啊！还有，把我们这一份也吃了！”大声雄指了指他们桌子上的饭菜。
“雄哥，勇哥，你们不吃吗？”
大声雄皱皱眉头：“废话那么多干吗！我和阿勇心疼你们不行？”
大声雄和胡须勇两人看着这些不干不净的饭菜实在吃不下去。
以前穷是没得选，现在他俩好歹也是工厂二把手，经常有人请客吃饭，去的地方都是很高级的餐厅酒店，卫生条件那是没得说，可这里比起来简直一个天一个地。
“坚哥脑子真够用！竟然能想出做乜海鲜火锅生意！我虽然脑子笨却也知道这个生意一定会发！”大声雄拿定主意一定要跟上石志坚步伐，到时候也整个分店做做，尝尝当老板滋味。
“不过坚哥是不是太急了一些，连饭都不吃去找刘七买船，犯得着吗？”胡须勇想不明白，一屁股重新坐下，吆喝店伙计：“再给我们拿两打啤酒！”
饭可以不吃，
啤酒要饮饱！
……
港岛，上环大道。
上环大道这里有个水坑口，水坑口开有一家很有名的“福隆茶楼”。
作为香港著名的四大茶楼之一，福隆茶楼虽然不像陆羽茶楼那样有名，却最受市井小人物喜爱，风雨无阻都喜欢去这家茶楼“叹茶”。
福隆茶楼开业于1896年，在当时这家占地五千尺的茶楼已经不能算小，而且又是第一家仿照那时广州大城第一流茶楼都是规模，格局来布置经营，尤其发明的“一盅两件”饮早茶，就更叫有茶饮的顾客刮目相看。
可是随着时间的推移，茶楼生意逐渐冷淡，为了给茶楼还魂，老板在此增添了很多新花样，专门雇佣几个女性，打扮得花枝招展，坐在档上作招徕，更使很多别有用心的男顾客争着去饮“大姐茶”。这一措施效果很明显，使得茶楼生意顿时高涨，尤其成了那些跑船船员的聚集地。
在香港跑船很辛苦，鬼佬船员跑完船最喜欢泡兰桂坊酒吧放松心情，华人船员跑完船最喜欢来福隆茶楼饮“大姐茶”释放压力。
此刻福隆茶楼的雅间内，鬼佬七赤着膀子，眯着眼，嘴里叼着烟卷正在看手