杨大虎头一回知道世上还有策划书这种东西。以往他虽然也对自己日后要做什么,怎么做有过设想和准备,却从未书写记录下来,更别提计划得如此详细。
他如今手里拿的是沈煦写的一份三年计划。三年时间,打造出一个人人乐道,全国知名的品牌。这个目标是宏伟的。若放在别人身上，杨大虎或许会觉得对方失心疯,三年时间,想做到这个地步,简直是天方夜谭。
可当提出这个目标的人是沈煦，杨大虎莫名觉得对方可以。
沈煦靠着椅背侃侃而谈：“店还是要开的，却不会只是一家。我们的眼光也不能仅仅局限在这一家店铺上。”
杨大虎神色复杂，看完策划书,他基本已经了解了沈煦的大致意图。
“你当初有意只签了一年的摊位加盟，就已经想到以后要将加盟全部换成店面了？”
“对！一开始就做店铺不实际。店铺的投入大，没多少人有这个资本和魄力。但小摊不同。小摊经济,开支少，还是有很多家庭能够承受的。以小摊作为先期模式。当现在这些加盟商熟悉了卤味的制作,看到了这门生意的盈利前景，对我也就有了一定信心。
“一年后，我再提出改小摊为店面。他们不想失去加盟的资格,也想跟着我赚得更多,十有八/九会同意。而那时，有了摆小摊这一年的收入，他们也基本攒够了开店的资本。便是有些家里另有别的开销,拿不出这么多本钱的。我也有考虑到。
“我会给出两种加盟模式。第一，跟现在一样，交加盟费和技术指导费。店铺开支与盈利全部自行承担。第二，我出一部分资金支持他们开店，但店铺盈利我要占百分之五十五。
“店铺会规划成两部分，不会只卖卤味，我会新增其他品种。比如卤虾烤鸭等。另外还会设置餐饮区，店铺同时做卤粉卤面卤肉饭等生意。可以坐堂吃，也可以外带。”
杨大虎已经做沈煦佩服地五体投地。有想法，有资本，有胆子，有魄力，有能耐。所有成功必备的元素，他几乎都不缺。
杨大虎很激动，他很清楚，沈煦目前所说的只是计划书中的第一步，后面还有第二步，第三步。若步步走稳，日后沈记这个招牌会变得家喻户晓。
可他也有疑惑。
“方子是你的，想法是你的，甚至资金也是你的，我出不起多少钱。唯一能出的就是我这个人。跟我合作，你很吃亏。”
沈煦轻笑，“所以，我们的分成模式不可能是五五，甚至不可能是当初一起摆摊时候的四六。你只占百分之二十。这样，你还愿意吗？”
如果沈煦这本计划书中的最终目标能够实现，那么即便是百分之二十，对杨大虎而言，也是他此前想都不敢想的。开一家店每个月能赚多少？即便新店面比之前的摊位盈利高，撑死了也不过一千多。可跟着沈煦，就不一样了。
三年后，他就能跨越阶层，到达一个新的高度。这还仅仅只是一个三年计划。沈煦不会止步于这三年，其后必定还有五年，十年。
杨大虎心潮澎湃，别说百分之二十，就是百分之十，他也做！
二十，他拿的有些心虚。毕竟他在其中的作用并不大。
“百分之十已经很够了，二十太多了。”
“只见过嫌少的，没见过嫌多的。你可真是……”沈煦失笑摇头。
杨大虎表情认真，“钱谁不喜欢。我也想赚得越多越好的，但得凭我自己的本事，正正经经去赚，不能走捷径动歪心思，也不能贪别人的便宜。”
沈煦看重的便是他这一点，若不然他想找个为自己办事的还不容易？但这项合作是要长长久久的，自然得找个方方面面都和自己心意的人。
“不要妄自菲薄。我给你百分之二十，自然是因为你值得这么多。现在看起来，什么都是我出的，你或许觉得自己占了便宜。别着急，放心，往后要你出力的时候还多着呢。”
沈煦拿出一份合同，“既然你答应跟着我干，那么好好看看，里面有些约束双方，保证彼此权益的条款，如果觉得没什么问题，就签了吧。”
合同写的很详细，杨大虎没有急着拿笔，而是认真地将每一个字看完，这才签下了自己的大名。
他忽然想到一点，抬头看着沈煦，“等一年加盟期满，你会全面推行店铺加盟，那么现在的摊位……”
“摊位毕竟没那么正规，店铺不论在卫生条件，还是外部形象方面，都更能给客户带来好感。店铺加盟实行后，摊位自然是要取消的。
“想必你也看出来了，摊位现在赚，不代表以后会一直这么赚。因为目前做卤味的人少，我们这阵子几乎做的是独门生意。但最近，已经有人开始着手想入这行。
“卤水方子不只我一个人有。在得知卤味这么赚钱之后，那些会做卤味的厨师会不会心动？他们来插一脚是必然的。就算自己不辞职亲手干，也可以让老婆孩子或是亲戚干。市场就这么大，做的人多了，我们的生意就少了。
“虽说每家的卤味都会有自己的特点，不可能一模一样。我的秘方别人复制不来。但这秘方也不是什么特别了不得的东西。如果我做出来的卤味是九十分，对手做