季昀松笑道:“书远兄稍安勿躁, 菜马上就来。”
他话音刚落,云禧和小果子便一人端着一个托盘从内院走了出来。
季昀松从托盘上取下几盘蒸好的河蟹,放到三人面前, 笑道:“先尝尝清蒸蟹,其他的马上就好。”
云禧问:“诸位大人, 有吃蟹过敏的吗?”
罗英杰伸向河蟹的手缩了回来, “云大夫,什么叫过敏?”
云禧把其他菜放在另一旁操作台上,解释道:“举例来说,就是吃完蟹子、虾、荔枝、桂圆等食物后,轻者起红疹子,打喷嚏,眼圈乌青,重者呕吐、手脚发冷, 乃至于昏迷一类的症状。”
罗英杰又把河蟹拿了起来。
孙明仁打开一只蟹壳,美滋滋地嘬了口汁水, “我倒是不过敏, 但我记得我的外祖母生前吃不得虾蟹,大夫说她本虚邪实, 需要调养,找过几个大夫, 吃过好些药,效果都不大,一直到她老人家辞世, 也没吃过几只虾蟹,唉……”
他叹息一声便结束了话题,却没问云禧能不能治, 显见为人处世极有分寸。
云禧道:“过敏确实不好治疗,一方面要对症下药,匡扶正气,进行长期的针对性治疗;另一方面病人也要多走多跑,让身体健康起来。”
她一边说,一边在烧热的铁板上倒上豆油,放上六片切得薄厚适中的羊肉,滋啦……一股焦香味扑鼻而来。
杨道文笑道:“妙啊!这个法子好,新鲜有趣。”
季昀松慢条斯理地撕下一块蟹肉,说道:“云大夫说,大人们都是吃过见过的,家里的菜做得再好,也不如饭庄里的大师傅,不如搞一点有趣的,至少占个“新鲜”二字。”
“云大夫这话说得极是,每次宴客都是老三样,确实腻了,也够了,这个法子新鲜,改日让犬子走一趟,务必把精髓学会。”罗英杰放下吃得干干净净的蟹壳,饶有兴致地起了身,亲自观看云禧如何炙肉。
云禧心道,这才哪到哪儿,精彩的还在后面呢。
她把大肠、鸡的几样零部件、猪五花等肉类依次放进去……
滋滋作响,油花四溅。
“吃,吃,娘!”二门里响起豆豆焦急地呼唤声。
云禧知道,豆豆被香味馋得忍不住了。
她对小果子说道:“你去取两只蟹,剥好肉,给豆豆吃三小口,多了不行,小狗儿可以稍微多吃点。”
小果子答应一声,赶紧去了。
孙明仁道:“孩子几岁了,男孩女孩?”
季昀松很想把孩子抱出来显摆显摆,但他忍住了,轻描淡写道:“男孩,马上该十个月了。”
杨道文就“啧啧”两声,“爹娘成精,孩子也不简单呐。”
季昀松白了他一眼,“你胡说什么啊!”
罗英杰与孙明仁对视一眼,毫不客气地大笑了起来,“哈哈哈哈……”
杨道文挑了挑眉,“看看吧,我说到二位大人心里去了。”
那两位假装没听见,自顾自吃螃蟹,相当于默认了他的话。
季昀松讪讪一笑,端起酒杯道:“罗大人、孙大人、书远兄,晚生敬诸位一杯,有招呼不周之处,还请多多包涵。”
其他三人端起酒杯,一饮而尽。
这时候,云禧炙烤的肉类差不多熟了,她倒上调好的料汁,连翻几下,再撒上辣椒面、孜然,奇特的香味被高热激发出来,香得邻居家的狗都开始叫了。
“好了!”她手脚麻利把肉铲起来,把内脏和肉分开,辣的和不辣的分开,装在四个盘子。
季昀松长手长脚,身子一歪就直接端了过来,介绍道:“这边是肉,这边是肥肠,这边是辣的,这边是不辣的,如果二位大人和书远兄不吃内脏,也不吃辣,这两个盘子就放在晚生这边吧。”
辣椒和内脏一样,大青都有人吃,但没流行起来。
罗英杰袖子一撸,夹起一块加辣子的肥肠,“我没那许多讲究,如此奇特的美食,不尝尝都对不起自己,辣的和肥肠都要吃。”
孙明仁谨慎地看着他……
与此同时,杨道文先夹起一块不加辣的五花肉,放到嘴里细细品尝一番,道:“焦香十足,肥而不腻,很好吃,我再尝尝辣的,对比一下。”
罗英杰吃了一块大肠,什么都没说,直接夹起另一块放到嘴里,咀嚼的速度明显变快了。
孙明仁知道怎么回事了,笑道:“罗大人,你不讲武德啊。”
罗英杰道:“就这么一点儿,你多吃一块,我就少吃一块,美食当前还讲什么武德啊!”
“你啊!”孙明仁用筷子点点他,也夹起一块,只觉辣味适度,孜然增香,肥而不腻,软糯又有嚼头,不禁连连点头,“先前还只是觉得新鲜有趣,这回可就真是美食了,云大夫有心了!”
云禧道:“食材粗鄙,确实只是新鲜有趣,孙大人喜欢就好。家里简陋,再不在吃食上下下功夫,就当真减慢大人们了。”