用的猪头和一些聚餐用的卤肉。
薛家这次祭祖办得很隆重，周边几个镇上的薛姓人都会过来，大概有六七十桌，薛校长的预计是卤四五样荤菜，加起来大概两百斤左右。
薛家这次祭祖经费充足，又因为赶在腊月二十九，开的工价是两百块钱。
这钱给的真不少了，夫妻两忙活半天就差不多了，不过赵军也没一口答应下来，而是说回去问问媳妇的意见再作答复。
薛校长没想到他开出这样的价，还有人犹豫的，不过他是一位很有涵养的人，并且对赵军和他铺上的卤肉很是推崇，想必那位能制作这么些美味的夫人也不是简单人物，所以赵军那样说，他也没太过为难，而是说第二天再来等答复。
赵军对着两百块能面不改色，姚晴天不能，虽然她想随性过日子，可那是两百块诶，别说那天会不会下雨雪，但凡只要不是下刀子，她就要去把这笔钱挣到手。
只能说真的是给得太多了。
反正年后要去镇上，就当年前提前将这些炉子、大锅、炖罐拉过去好了。
并且既然要挣就干脆多挣一些，腊月二十九，肉铺也是最后一天开张，大年三十、初一都歇业，偏偏那两天年饭、家族聚餐等饭菜都是要极其丰盛，就这两天犒劳一年的辛苦。
姚晴天决定不等年后三只鹅卤肉铺挂牌时再做活动，她在腊月二十九就提前把活动做起来，彻底打响名声，年后可没腊月二十九的客流量和购买需要。