养鸡场的鸡通常四五斤才开始卖。梁好运的电话打过去，最大的鸡也不过三斤。这么小的鸡菜市场不要，他们两家就想个办法，二十块钱两只或者三只的卖，把大小差不多的鸡放一块，给钱自己抓。
虽说报纸上天天报道禽流感，但禽流感死的人还没车祸多，乡里不怕死和贪小便宜的一听有这么好的事，三天就把鸡买的只剩下小鸡。
鸡场空了大半，两家人各自核算一下，就赚个辛苦钱，顿时后悔不迭。梁好运是大老板，会做生意不假，可她又不会养鸡，哪能听她的。
两家寻思着再弄些小鸡仔把鸡场塞满，附近村子发生鸡瘟。没两天县领导陪同市领导，又带领防疫部门的人下乡指导工作。
两家人意识到问题严重，不敢再心存侥幸。再想想邻村的死鸡一车一车的往外拉，两家人忍不住佩服梁好运，同时也不敢贪心。
七月份，兴和县的鸡死的七七八八，病毒大概觉得呆在兴和县没意思，消失了。他们弄小鸡，正好赶上八月十五中秋节。
这时候鸡的价格稍稍涨了一点，他们又赚了一笔。
八月十五卖光也没急着买。他们的老婆女儿儿媳妇在梁好运厂里上班，得知厂里每隔一段时间都要消杀一次，他们把鸡场篷掀开，烈日暴晒，又进行消杀，万无一失才弄小鸡仔。
这批小鸡又正好赶上春节。去年春节过的心惊胆战，今年有点报复性消费的意味，他们又大赚一笔。有需要的两家还弄了辆面包车。
以前都是公交车或借别人的车过来，今年开着小车来给张爷爷拜年。也跟往年一样给张爷爷家带了许多自家院里养的，田间地头种的土特产。
楚副市长进门就听到“咯咯”叫，看到几只母鸡，忍不住问：“还剩这么多？”
张爷爷道：“我妹妹和我小舅子送的。这小母鸡都是他们家散养的，走的时候拿一只——”
楚兜兜他爸拒绝：“不要。我们家离菜市场近。”
“早年在菜市场还能买到，这两年你去菜市场买的那些看起来跟土鸡一样的，其实也是饲料喂的。”张爷爷想想他外甥说的话，“菜市场的鸡要是两块钱，真正的土鸡得卖六块，十块一斤。”
表姐夫惊呼：“这么贵？”
“三年的鸡。偶尔喂一次粮食，得吃多少？”张爷爷问。
这笔账可不好算，表姐夫不禁说：“怪不得兜兜他妈说，发展太快，污染严重，连土鸡肉都不如以前好吃。”
张跃民给他姐夫挑一只大的，“这鸡刚刚还下个蛋。回头炖了你就知道，香味飘满院。”
张爷爷赞同：“有一年我们炖一只大鹅，一点不夸张，香味飘满整个胡同。”
表姐夫心说，这就夸张了。
“爸爸，真的。”楚兜兜道：“我知道，表舅特意接的我。我刚到街角小店就闻到香味。”
表姐夫忍不住问：“几年的鹅？”
“得有五年吧。”张跃民也记不清了，“上午收拾半天，中午十二点炖，炖了几个小时才炖烂。”
表姐夫：“所以有些饭店说，他们的鹅炖半天其实是真的？”
张跃民点头：“可能。我们没在饭店点过。很难点到老鹅。”
梁好运拎着一布袋东西出来。
表姐夫好奇，又是什么。
“鸡蛋和鸭蛋。”梁好运道，“也是他们拿来的。爷爷特意打电话告诉他们，我在平安县乡下买了好多鸡鸭鱼肉。他们大概觉得一家来十几口，不带些东西中午不好留下来用饭，所以又给我们弄几箱。”
表姐夫诧异，“这么多人？”
“早年间孩子多。我大姑奶奶家六个。一家来两个代表，几家也有十来个。”梁好运道。
表姐夫忍不住往四周打量，也不像招呼这么多客人的样子啊。
张跃民：“找邻居借的桌子，在廊檐摆了一排。”
二丫头跑过来比划：“小孩两桌。”
表姐夫忍不住看张爷爷。
张爷爷笑的很开心：“发压岁钱发了一个月工资。”
老人家是老干部，还是老革命，虽说每次涨工资只涨一点，经年累月，工资可比写字楼里的白领多多了。
表姐夫道：“难怪人家给你们拿这么多东西。不然也不好收您老的压岁钱。这些我就拿走了。”
“爸爸再见。”楚兜兜赶忙送“客”。
表姐夫作势要揍他。
楚兜兜不怕他爸，躲开就招呼弟弟妹妹去屋里。
表姐夫这大半年忙，家里很少开火，所以就把东西送去他父母家。
他的几个兄弟姐妹还在，看到楚副市长拿来的东西挨个数落他，什么乱七八糟的都往家弄。
楚兜兜他爸也下过乡当过知青，洗衣做饭干农活样样都会。虽然近年生疏，不等于他不会。他父母家烧着炉子，炉子上有热水，三两下把鸡杀了，快速收拾干净，放点姜就搁炉子上炖，他倒要尝尝真正的土鸡的味道。
表姐夫当知青那会儿也吃过鸡肉。然而那时候人穷，吃玉米粑粑都是香的，记忆中的鸡就算是饲料养大的也鲜香无比。所以根本不能作为参考依据。
炉子上大火快煮，煮出香