盘上来，毛思嘉介绍：“有芝麻酱、酱油、黄酒、辣椒油、韭菜碎、虾酱...啊，羊肉来了，你们涮的时候要下锅就立刻捞起来...嗯，要快！”
东来顺的铜火锅炉子是改进过的，火力足，羊肉也切的极薄，所以捞起的速度相对于家里自制的双羊肉，确实要手快一些。
毛思嘉帮四个年轻游客调酱汁，征询他们的意见。另外一边，江燕子已经上手帮游客涮羊肉了，主要是给他们做示范，告诉他们该怎么做。
等到做完了这个，两个人才能回自己的桌子吃几口。但很快又吃不安定了，因为四个游客看到了旁边桌子有人喝酒，所以也想要。
虽然东来顺涮羊肉属于清真菜色，但这个时候的东来顺确实没有不让喝酒。可以喝白酒，也可以喝啤酒。
他们要喝酒自然也可以，毛思嘉连忙让服务员送了两瓶啤酒来。
整个吃饭过程，就因为各种各样的‘问题’，毛思嘉和江燕子吃的断断续续的。吃到了最后头，可以下粉丝了（其实就是绿豆杂面），毛思嘉还要提醒吃的欢的几个年轻人不能多吃。
“这个不能多吃的...”毛思嘉想解释一下其中的原理，但发现以自己的法语水平根本解释不清楚，所以只能说：“会消化不好...”
这个时候吃完涮羊肉都习惯性地下绿豆杂面，不过用老北京的话来说，这吃食得‘吝’！就是因为吃的时候觉得吃得下，一口气容易吃的极多。最后又消受不了...为这，能难受半个月呢！
好在人在异国，四个年轻人很配合，毛思嘉这么说，他们就不怎么吃了，只是各自尝了尝味道。
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