郎在猪皮上扎孔，她带着刘丽春配调料。
配好以后不但要给猪做全身桑拿，还得把配料均匀的抹在腹腔内，再用铁针将开过膛的腹部缝合。
腌制上一两个时辰。
地炉起火烧热，打开地炉盖，过个半刻钟后再将整头猪吊下去烧。
刚烧完火的地炉温度达到三百度以上，所以开盖后一定要等上半刻钟，等温度散到二百七八十度再下猪。
不然火太猛，很容易就烧焦猪皮。
吊下猪后就盖上炉盖让它在里面烘烤，这时候，猪身皮层慢慢地吸收炉壁上的热量，猪的温度逐渐上升，表皮就会开始慢慢的爆皮。
为了避免烧制不匀，烧到中间还得打开盖把猪翻转一下，让另一面猪皮也能均匀的爆皮。
一头猪烧下来，至少要一个时辰。
算是个不小的工程。
另一边唐良和唐柏福依然一个学生都没招到。
叶维桢只跟他们说了别急就让他们回去了。
日子就在这样的重复中流逝。
转眼到了五月初一，李见凌的儿子举办了一场弥月酒。
本地乡绅们又是携妻带儿的上门吃酒。